Premstatten ottiene il successo culinario: Edelsbrunner apre un nuovo ristorante!

Premstatten ottiene il successo culinario: Edelsbrunner apre un nuovo ristorante!

Premstätten, Österreich - Dopo il vasto rinnovamento della sua perla gastronomica, Daniel Edelsbrunner ha aperto il suo nuovo ristorante "Kupferdachl" a Premstätten nell'agosto 2025. L'ambizioso chef a tre cofano realizza quindi un sogno da tempo provocato e usa una prima fase innovativa con due diversi concetti di ristorante sotto un solo tetto. Dal 6 agosto 2025, gli ospiti possono godere sia della famosa cucina del cofano che di un'esperienza gourmet esclusiva.

Il "tetto di rame" è ancora apprezzato per il suo ampio menu, che va da gustosi hamburger e schnitzel a un menu di piacere per i buongustai. "The Edelsbrunner", d'altra parte, offre un menu raffinato da 4 a 7 marce da 115 euro da giovedì a sabato. Edelsbrunner, che è tornato alla locanda dei suoi genitori quasi dieci anni fa, fa affidamento su prodotti regionali e su un condimento riservato nei suoi piatti, che si riflette in prelibatezze come la barbabietola rossa con pannacotta del formaggio di pecore di Nuart o Hufsteak dalla carne di Chianina di DOBL.

Il rinnovamento stesso non era un bastoncino di cartone: sono stati investiti circa mezzo milione di euro, incluso un gabinetto per vini a piedi che sottolinea significativamente il concetto di presenza di vino. L'ambiente accogliente con un giardino attraente in estate e un servizio cordiale fanno anche parte della ricetta per il successo. Secondo gaultmillau.at , il "kupferdachl" è un polo importante per la località in crescita.

tendenze gastronomiche ed evoluzione digitale

In un momento in cui l'industria della ristorazione sperimenta un rapido cambiamento, è importante rimanere sempre al polso. La tendenza alla digitalizzazione è in aumento e molti ristoranti devono utilizzare nuove tecnologie per rimanere competitivi. Secondo ordermonkey.com , Gli sviluppi come la robotica e l'automazione e i sistemi intelligenti per la pianificazione delle risorse sono cruciali per la futura esperienza degli ospiti.

L'integrazione delle opzioni di ordinazione digitale come i terminali di sé potrebbe anche trovare la sua strada nel "tetto di rame" per ridurre al minimo gli errori dell'ordine e alleviare il personale. L'introduzione di tali tecnologie consente al ristorante non solo di aumentare l'efficienza, ma anche di migliorare l'esperienza per gli ospiti, da processi più veloci a un livello di stress ridotto in servizio.

La decisione di Daniel Edelsbrunner di basarsi su queste tendenze dimostrerà sicuramente nel mondo della gastronomia in rapido movimento nel 2025 che la tradizione e l'innovazione possono andare di pari passo. Nell'accogliente "tetto di rame" o nello squisito "Das Edelsbrunner" - l'anticipazione per la nuova apertura e l'offerta gastronomica è grande.