Premstatten dobiva kulinarski hit: EdelsBrunner otvara novi restoran!

Premstatten dobiva kulinarski hit: EdelsBrunner otvara novi restoran!

Premstätten, Österreich - Nakon opsežne obnove svog gastronomskog bisera, Daniel Edelsbrunner otvorio je svoj novo dizajnirani restoran "Kupferdachl" u Premstättenu u kolovozu 2025. godine. Ambiciozni kuhar s tri haube tako ispunjava dugotrajni san i koristi inovativnu prvu fazu ispod jednog različita koncepta restorana. Od 6. kolovoza 2025. gosti mogu uživati u popularnoj kuhinji s kapuljačom i ekskluzivnom gurmanskom iskustvu.

"bakreni krov" još uvijek se cijeni zbog svog opsežnog jelovnika, koji se kreće od ukusnih hamburgera i Schnitzela do finog izbornika za zadovoljstvo za Gourmets. "Edelsbrunner", s druge strane, nudi rafinirani izbornik od 4 do 7 stupnjeva od 115 eura od četvrtka do subote. Edelsbrunner, koji se vratio u gostionicu svojih roditelja prije gotovo deset godina, oslanja se na regionalne proizvode i rezerviranu začin u svojim jelima, što se odražava na delicije poput crvene repe s pannacottom iz Nuartovog ovčjeg sira ili Hufsteak -a iz govedine Chianine iz Dobl -a.

Sama obnova nije bila kartonski štap: uloženo je oko pola milijuna eura, uključujući vinski ormarić šetnje koji značajno naglašava koncept prisutnosti vina. Ugodni ambijent s atraktivnim vrtom ljeti i prijateljska usluga također su dio recepta za uspjeh. Prema gaultmillau.at , "Kupferdachl" je važan suprotni stup rastućem gostionici.

Gastronomski trendovi i digitalna evolucija

U vremenu kada ugostiteljska industrija doživljava brzu promjenu, važno je uvijek ostati na pulsu vremena. Trend digitalizacije se povećava i mnogi restorani moraju koristiti nove tehnologije kako bi ostali konkurentni. Prema Ordermonkey.com , Razvoj poput robotike i automatizacije, kao i inteligentni sustavi za planiranje resursa ključni su za buduće iskustvo gosta.

Integracija opcija digitalnog narudžbe, kao što su terminali za samo-naručivanje, također bi mogla pronaći svoj put u "bakreni krov" kako bi se smanjila pogreške u narudžbi i ublažila osoblje. Uvođenje takvih tehnologija omogućava restoranu ne samo da povećava učinkovitost, već i poboljšava iskustvo za goste - od bržih procesa do smanjene razine stresa u usluzi.

Odluka Daniela Edelsbrunnera da se nadogradi na tim trendovima zasigurno će pokazati u brzom svjetskom gastronomijskom svijetu 2025. godine da tradicija i inovacija mogu ići ruku pod ruku. Bilo u ugodnom "bakrenom krovu" ili izvrsnom "Das Edelsbrunner" - iščekivanje za novo otvaranje i gastronomska ponuda je velika.