Premstatten saab kulinaarse hiti: EdelsBrunner avab uue restorani!

Premstatten saab kulinaarse hiti: EdelsBrunner avab uue restorani!

Premstätten, Österreich - Pärast gastronoomilise pärli ulatuslikku renoveerimist avas Daniel Edelsbrunner Premstättenis oma äsja kujundatud restorani "Kupferdachl" augustis 2025. aasta augustis. Ambitsioonikas kolmepuhas on seega kaua masestatud unistus ja kasutab seega pika maanitsetud unistust ja kasutab uuenduslikku esimest etappi kahe erineva restorani kontseptsiooniga ühel rõivastamisel. Alates 6. augustist 2025 saavad külalised nautida nii populaarset kapoti kööki kui ka eksklusiivset gurmeekogemust.

"Vaskkatus" hinnatakse endiselt ulatusliku menüü eest, mis ulatub maitsvatest burgeritest ja šnitzelist kuni gurmaatide peene lõbutsemise menüüni. "Edelsbrunner" seevastu pakub neljapäevast laupäevani rafineeritud 4–7-käigulist menüüd 115 eurot. Ligi kümme aastat tagasi oma vanemate võõrastemaja juurde naasnud Edelsbrunner tugineb oma roogades piirkondlikele toodetele ja reserveeritud maitseainetele, mis kajastuvad sellistes hõrgutistes nagu punane peet koos Pannacottaga Nuarti lambajuust või HufSTeak Chianina veiselihast Doblist.

Renoveerimine ise ei olnud papipulk: investeeriti umbes pool miljonit eurot, sealhulgas veini kapis jalutuskäik, mis rõhutab märkimisväärselt veini olemasolu kontseptsiooni. Suvel atraktiivse aiaga hubane õhkkond ja sõbralik teenindus on ka osa edu retseptist. Vastavalt gaultmilla.at , on "kupferdachl" oluline vastaspoolus kasvava võõrastemaja jaoks.

gastronoomilised suundumused ja digitaalne evolutsioon

Ajal, mil toitlustustööstus kogeb kiireid muutusi, on oluline jääda alati aja pulsile. Digiteerimise suundumus kasvab ja paljud restoranid peavad konkurentsivõimeliseks püsimiseks kasutama uusi tehnoloogiaid. Vastavalt OrderMonkey.com , on tulevaste külalistekogemuste jaoks üliolulised sellised arengud nagu robootika ja automatiseerimine ning intelligentsed süsteemid ressursside kavandamiseks.

Selliste digitaalsete tellimisvõimaluste, näiteks iseteelne terminali integreerimine võib leida tee „vaskkatusesse”, et minimeerida tellimisvigu ja töötajaid leevendada. Selliste tehnoloogiate kasutuselevõtt võimaldab restoranil mitte ainult suurendada tõhusust, vaid ka parandada külastajate kogemusi - kiirematest protsessidest kuni vähendatud stressitasemeni.

Daniel Edelsbrunneri otsus nendele suundumustele tugineda demonstreerib kindlasti 2025. aastal kiiret gastronoomiamaailmas, et traditsioon ja innovatsioon võivad käia käsikäes. Kas hubases "vaskkatuses" või peen "Das Edelbrunner" - uue ava ja gastronoomilise pakkumise ootus on suur.