Το Premstatten παίρνει γαστρονομικό χτύπημα: Το Edelsbrunner ανοίγει το νέο εστιατόριο!

Το Premstatten παίρνει γαστρονομικό χτύπημα: Το Edelsbrunner ανοίγει το νέο εστιατόριο!

Premstätten, Österreich - Μετά την εκτεταμένη ανακαίνιση του γαστρονομικού μαργαριταριού του, ο Daniel Edelsbrunner άνοιξε το πρόσφατα σχεδιασμένο εστιατόριο "Kupferdachl" στο Premstätten τον Αύγουστο του 2025. Από τις 6 Αυγούστου 2025, οι επισκέπτες μπορούν να απολαύσουν τόσο τη δημοφιλή κουζίνα και μια αποκλειστική γκουρμέ εμπειρία.

Η "οροφή χαλκού" εξακολουθεί να αποτιμάται για το εκτεταμένο μενού του, το οποίο κυμαίνεται από νόστιμα μπιφτέκια και Schnitzel σε ένα μενού εκλεκτής απόλαυσης για γκουρμέ. Το "Edelsbrunner", από την άλλη πλευρά, προσφέρει ένα εκλεπτυσμένο μενού 4 έως 7 ταχυτήτων από 115 ευρώ από την Πέμπτη έως το Σάββατο. Ο Edelsbrunner, ο οποίος επέστρεψε στο πανδοχείο των γονιών του πριν από σχεδόν δέκα χρόνια, βασίζεται σε περιφερειακά προϊόντα και ένα επιφυλακτικό καρύκευμα στα πιάτα του, τα οποία αντικατοπτρίζονται σε λιχουδιές όπως κόκκινα τεύτλα με pannacotta από το τυρί προβάτων του Nuart ή το Hufsteak από το Chianina Beef από το DOBL.

Η ίδια η ανακαίνιση δεν ήταν ένα ραβδί από χαρτόνι: περίπου μισό εκατομμύριο ευρώ επενδύθηκαν, συμπεριλαμβανομένου ενός περίπατου κρασιού που υπογραμμίζει σημαντικά την έννοια της παρουσίας του κρασιού. Η άνετη ατμόσφαιρα με έναν ελκυστικό κήπο το καλοκαίρι και μια φιλική εξυπηρέτηση αποτελούν επίσης μέρος της συνταγής για επιτυχία. Σύμφωνα με το gaultmillau.at Το "kupferdachl" είναι ένας σημαντικός αντίθετος πόλος στο Growing Inn.

Γαστρονομικές τάσεις και ψηφιακή εξέλιξη

Σε μια εποχή που η βιομηχανία τροφοδοσίας βιώνει μια ταχεία αλλαγή, είναι σημαντικό να παραμένετε πάντα στον παλμό του χρόνου. Η τάση προς την ψηφιοποίηση αυξάνεται και πολλά εστιατόρια πρέπει να χρησιμοποιούν νέες τεχνολογίες για να παραμείνουν ανταγωνιστικές. Σύμφωνα με το