Premstatten يحصل على الضربة الطهي: Edelsbrunner يفتح مطعم جديد!

Premstatten يحصل على الضربة الطهي: Edelsbrunner يفتح مطعم جديد!

Premstätten, Österreich - بعد التجديد المكثف لؤلؤه في الطهو ، افتتح دانييل إيدلسبرونر مطعمه "Kupferdachl" المصمم حديثًا في Premstätten في أغسطس 2025. وبالتالي يحقق الطاهي الطموح المكون من ثلاثة محاذاة حلمًا منذ فترة طويلة ويستخدم المرحلة الأولى المبتكرة مع مفاهمين مختلفين تحت سقف واحد. اعتبارًا من 6 أغسطس 2025 ، يمكن للضيوف الاستمتاع بمأكولات الغطاء الشهيرة وتجربة الذواقة الحصرية.

لا يزال "سقف النحاس" ذا قيمة لقائمتها الواسعة ، والتي تتراوح من البرغر اللذيذ و Schnitzel إلى قائمة متعة رائعة للذواقة. "The Edelsbrunner" ، من ناحية أخرى ، يقدم قائمة مريحة من 4 إلى 7 سرعات من 115 يورو من الخميس إلى السبت. يعتمد Edelsbrunner ، الذي عاد إلى إنزل والديه منذ ما يقرب من عشر سنوات ، على المنتجات الإقليمية وتوابل محفوظة في أطباقه ، والتي تنعكس في الأطباق الشهية مثل البنجر الأحمر مع Pannacotta من جبنة الأغنام Nuart أو Hufsteak من Beef Chianina من Dobl.

لم يكن التجديد نفسه عصا من الورق المقوى: تم استثمار حوالي نصف مليون يورو ، بما في ذلك خزانة النبيذ المشي التي تؤكد بشكل كبير على مفهوم وجود النبيذ. تعد الأجواء المريحة مع حديقة جذابة في الصيف وخدمة ودية أيضًا جزءًا من وصفة النجاح. وفقًا لـ gaultmillau.at ، فإن "kupferdachl" هو قطب معاكس مهم للنزل المتنامي.

اتجاهات تذوق الطعام والتطور الرقمي

في الوقت الذي تختبر فيه صناعة الطعام تغييرًا سريعًا ، من المهم دائمًا البقاء في نبض الوقت. يتزايد الاتجاه نحو الرقمنة ويتعين على العديد من المطاعم استخدام تقنيات جديدة للبقاء قادرة على المنافسة. وفقًا لـ ordermonkey.com ، فإن التطورات مثل الروبوتات والأتمتة وكذلك الأنظمة الذكية لتخطيط الموارد أمر بالغ الأهمية لتجربة الضيف المستقبلية.

يمكن أن يجد تكامل خيارات الطلب الرقمي مثل محطات الطلب الذاتي طريقه إلى "سقف النحاس" لتقليل أخطاء الطلب وتخفيف الموظفين. إن إدخال هذه التقنيات يمكّن المطعم ليس فقط من زيادة الكفاءة ، ولكن أيضًا لتحسين تجربة الضيوف - من عمليات أسرع إلى مستوى إجهاد مخفض في الخدمة.

سيظهر قرار دانييل إيدلسبرونر بالبناء على هذه الاتجاهات بالتأكيد في عالم فن الطهو السريع في عام 2025 أن التقاليد والابتكار يمكن أن يسيران جنبًا إلى جنب. سواء في "سقف النحاس" المريح أو "Das Edelsbrunner" الرائع - فإن التوقع للافتتاح الجديد وعرض الطوع كبير.