Schäffer王朝：烹饪遗产和家庭战斗精神！

Schäffer王朝：烹饪遗产和家庭战斗精神！

Bruck-Mürzzuschlag, Österreich - 来自布鲁克（Bruck）的Schäffer家族是对烹饪艺术热情的真正典型例子。王朝由三位才华横溢的厨师组成：SEPP，Thomas和Markus。塞普（Sepp）在布鲁克（Bruck）的菲尔（Feiel）曾在布鲁克（Feiel）工作了近三十年，被认为是他的两个儿子的典范。尽管退休了，但他现在在诺伊伯格（Neuberg）的加斯托斯·施弗（Gasthausschäffer）中帮助儿子托马斯（Thomas），发现了在森林里收集食物的新热情。烹饪在家庭中总是很高的优先事项，即使通常很忙。

托马斯（P> Thomas）于2015年选择独立，他在14岁时决定从事烹饪行业。他完成了哈金斯（Gasthof Hubinger）的学徒制，并迅速为自己取名。他参加了各种烹饪比赛，并取得了巨大的成功。与托马斯（Thomas）相反，马库斯（Markus）只有在留下兴趣后才开始做饭。自2024年7月以来，他一直在Turnau的餐厅工作，以前在他的兄弟餐厅获得了实践经验。

烹饪挑战

厨师不仅仅是烹饪食谱。挑战是多种多样的，范围从食品的计划和计算到购买和储存食物到准备和菜肴的菜肴。此外，厨师必须能够组织工作流程并能够胜任宾客。这使工作既令人兴奋又苛刻。在奥地利，作为厨师的培训通常是三年创建的，包括职业学校的实践和理论。培训后，进一步的培训机会将开放，例如作为厨房大师或餐饮业的专业领域。在这个专业领域，国外的经验也很有价值。

美食世界中的一个特别活动是每年举行的酒店培训专业的德国青年锦标赛。这些冠军的特征是竞争和团队合作，而德国的最佳才能展现了他们的技能。下一版将于10月18日至2025年在Königswinter的Steigenberger Icon Grandhotel＆Spa Petersberg举行，参与者不仅会获得奖章和证书，而且还具有物质奖励和有价值的进一步培训的机会，例如[DeHoga-Bundesverband.de]（https formerne formesly）。

对于Schäffer家族来说，烹饪也意味着在一起度过时光。家庭庆祝活动经常进行或烧烤，即使这三个不经常一起做饭，也总是很高兴。即使通常只有20分钟，“一起吃”仍然是优先事项。这表明，对美食，家庭凝聚力和烹饪乐趣的充满热情。