Storočia tvrdá služba: Čítanie a potešenie v Pinzgau!

Storočia tvrdá služba: Čítanie a potešenie v Pinzgau!

Saalfelden am Steinernen Meer, Österreich - 30. júna 2025 sa konala špeciálna udalosť v Taurriska Chamber of Land v Neukirchene v Großvenediger, ktorý sa zameriaval na sluhu. Táto udalosť bola súčasťou spolupráce medzi pomalým jedlom Pinzgau a Bramberg Fruit Press. meinzirk.at uvádza, že… <

Život sluhov je už mnoho storočí ústrednou súčasťou vidieckeho života v Salzburgu. Títo často zanedbávaní ľudia vrátane zamestnancov, slúžky a slobodných detí žili v ťažkých podmienkach. Mag. Dr. Michael Span z múzea Salzburg Open --ir múzeum poskytol vzrušujúci pohľad na tvrdú a často bez zákonnej existencie tejto skupiny. Koniec koncov, v 30. rokoch 20. storočia pracovalo v Rakúsku okolo 300 000 zamestnancov, ako opisuje sluha v článku Wikipedia. Sn.at to vysvetľuje ...

Kultúrna výmena a kulinárska diverzita

Čítanie, ktoré sa odohrali v rámci tejto udalosti, boli nielen poučné, ale aj zábavné. Mag. Robert Kleindienst, ktorý tiež moderoval čítanie, čítal zo svojho nového diela „The Song of It“, ktorý sa venuje životnému príbehu jeho otca. Okrem toho Charly Rabanser a Simon Embabeer hudobne prispeli k atmosfére. Ukázali tiež symbolický strom jabĺk, ktorý predstavovali Christian Vötter a Toni Lassacher pre Wolfgang Schäffner z pomalého jedla Pinzgau.

Špeciálnym vrcholom boli kulinárske ponuky, ktoré hosťom poskytli skutočný festival pre podnebie. Hovädzie slanina Pinzgau, jablkový struk, kozie syry a kreatívne občerstvenie boli varené, ktoré sú založené na čerstvo spracovanom miestnych ovociach vďaka spolupráci s Bramberg Frust Press. Táto ovocná tlač spracováva staré odrody ovocia už 20 rokov.

Pohľad do minulosti

Čítanie a diskusie sa zaoberali nielen realitami zamestnancov, ale aj sociálnymi a ekonomickými podmienkami, za ktorých žili. Spisovatelia Franz Innerhofer a Georg Eberl vo svojich dielach popisujú, aký náročný bol život pre slobodné deti, a zaoberajú sa psychologickým stresom. Vo svojej knihe „Bol som nezosobášeným dieťaťom“, sa Eberl obzvlášť zaujíma o privítanie, ktoré mnohí museli v krajine zažiť.

V časoch, keď veľa mladých ľudí a mladých dospelých pracovalo za málo peňazí na farmách, táto úvaha bola často obmedzená na jedlo a ubytovanie. Takéto ťažkosti v tom čase často považovali poľnohospodári ako samozrejmé, a duchovné vedenie kázané proti predčasnému pohlavnému styku, čo spôsobilo, že zamestnanci sa znova a znova sústredili.

Celkovo bol v Neukirchene prijatý dôležitý krok v pamäti a ocenení služobníkov a ich životného prostredia a spolupráca medzi pomalým potravinami Pinzgau a Bramberg Frust Press ukazuje, že udržateľná a spravodlivá strava sa viac ako kedykoľvek predtým pozerá späť na dialekt našej histórie a prijíma nový výkyv. Slow-food.at dopĺňa tieto informácie…