Eeuwen Harde Service: lezen en plezier in Pinzgau!

Eeuwen Harde Service: lezen en plezier in Pinzgau!

Saalfelden am Steinernen Meer, Österreich - Op 30 Juni 2025 vond een speciaal evenement plaats in de Tauriska -kamer van land in Neukirchen in de Großvenediger, die zich op de dienaar concentreerde. Dit evenement was onderdeel van een samenwerking tussen langzaam eten Pinzgau en de Bramberg Fruit Press. meinzirk.at reports that…

Het leven van dienaren is al vele eeuwen een centraal onderdeel van het landelijke leven in Salzburg. Deze vaak verwaarloosde mensen, waaronder bedienden, dienstmeisjes en alleenstaande kinderen, leefden onder moeilijke omstandigheden. Mag. Dr. Michael zich uitstrekt van het Salzburg Open -Air Museum gaf opwindende inzichten in het harde en vaak wetteloze bestaan ​​van deze groep. Immers, ongeveer 300.000 bedienden werkten in de jaren dertig in Oostenrijk, zoals de dienaar in het Wikipedia -artikel beschrijft. Sn.at legt dit uit ...

Culturele uitwisseling en culinaire diversiteit

De metingen die plaatsvonden als onderdeel van dit evenement waren niet alleen informatief, maar ook vermakelijk. Mag. Robert Kleindienst, die ook de lezing modereerde, las uit zijn nieuwe werk "The Song of It", dat het levensverhaal van zijn vader aanpakt. Bovendien hebben Charly Rabanser en Simon Embacher muzikaal bijgedragen aan de atmosfeer. Een symbolische appelboom werd ook getoond, gepresenteerd door Christian Vötter en Toni Lassacher aan Wolfgang Schäffner van Slow Food Pinzgau.

Een speciaal hoogtepunt was de culinaire aanbiedingen die de gasten een echt festival voor het gehemelte gaven. Pinzgau Beef Bacon, Apple Pod, geitenkaas en creatieve snackplaten werden gekookt, die zijn gebaseerd op vers verwerkte lokale fruit dankzij de samenwerking met de Bramberg Fruit Press. Deze fruitpers verwerkt al 20 jaar oude fruitvariëteiten.

een kijkje in het verleden

De lezingen en discussies hebben niet alleen betrekking op de realiteit van de dienaren, maar ook de sociale en economische omstandigheden waaronder ze leefden. De schrijvers Franz Innerhofer en Georg Eberl beschrijven in hun werken hoe uitdagend het leven was voor alleenstaande kinderen en de psychologische stress aanpakken. In zijn boek "Ik was een ongehuwd kind", houdt Eberl zich vooral bezig met de ontbering die velen in het land moesten ervaren.

In tijden dat veel jonge mensen en jonge volwassenen voor weinig geld op boerderijen werkten, was de overweging vaak beperkt tot voedsel en onderdak. Dergelijke ontberingen werden destijds vaak als vanzelfsprekend beschouwd door de boeren en het spirituele leiderschap predikte tegen voortijdige geslachtsgemeenschap, waardoor bedienden zich steeds opnieuw concentreerden.

Over het algemeen werd een belangrijke stap in het geheugen en de waardering van de bedienden en hun leefomgeving genomen in Neukirchen, en de samenwerking tussen langzaam voedsel Pinzgau en de Bramberg Fruit Press laat zien dat duurzaam en eerlijk dieet meer dan ooit terugkijkt op het dialect van onze geschiedenis en een nieuwe swing ontvangt. Slow-food.at vult deze informatie aan ...