Stoljeća tvrda usluga: Čitanje i uživanje u Pinzgauu!

Stoljeća tvrda usluga: Čitanje i uživanje u Pinzgauu!

Saalfelden am Steinernen Meer, Österreich - 30. lipnja 2025. godine održan je poseban događaj u kopnenoj komori Tauriska u Neukirchenu u Großvevedigeru, koji se fokusirao na slugu. Ovaj je događaj bio dio suradnje između Slow Food Pinzgaua i Bramberg Fruit Pressa. meinzirk.at reports that…

Život sluga je središnja komponenta ruralnog života u Salzburgu već stoljećima. Ti su često zanemareni ljudi, uključujući sluge, sluškinje i samohranu djecu, živjeli u teškim uvjetima. Mag. Dr. Michael Span iz muzeja Open -Air Salzburg dao je uzbudljive uvide u teško i često bezakonsko postojanje ove skupine. Uostalom, oko 300 000 slugu radilo je u Austriji 1930 -ih, kako opisuje sluga u članku Wikipedije. Sn.at to objašnjava ...

Kulturna razmjena i kulinarska raznolikost

Čitanja koja su se dogodila kao dio ovog događaja nisu bila samo informativna, već i zabavna. Mag. Robert Kleindienst, koji je također moderirao čitanje, pročitao je iz svog novog djela "Pjesma It", koji se obraća životnoj priči oca. Osim toga, Charly Rabanser i Simon Embacher glazbeno su doprinijeli atmosferi. Prikazano je i simbolično stablo jabuka, koje su iz Sporo Food Pinzgaua predstavili Christian Vötter i Toni Lassacher Wolfgang Schäffner.

Poseban naglasak bio je kulinarska ponuda koja je gostima dala pravi festival za nepce. Kuhani su pinzgau govedina slanina, jabučni pod, kozji sir i kreativni grickalica, koji se temelje na svježe prerađenom lokalnom voću zahvaljujući suradnji s Bramberg Fruit Pressom. Ova voćna tiska obrađuje stare voćne sorte već 20 godina.

Pogled u prošlost

Čitanja i rasprave nisu se bavili samo stvarnostima sluga, već i socijalnim i ekonomskim uvjetima pod kojima su živjeli. Pisci Franz Innerhofer i Georg Eberl opisuju u svojim djelima koliko je život bio izazov za samohranu djecu i bave se psihološkim stresom. U njegovoj knjizi "Bio sam nevjenčano dijete", Eberl se posebno bavi privolom koju su mnogi morali doživjeti u zemlji.

U vremenima kada su mnogi mladi i mladi odrasli radili za malo novca na farmama, razmatranje je često bilo ograničeno na hranu i smještaj. Takve su poteškoće tada poljoprivrednici često uzimali zdravo za gotovo, a duhovno vodstvo propovijedalo je protiv preranog seksualnog odnosa, zbog čega su se sluge usredotočili iznova i iznova.

Sveukupno, važan korak u sjećanju i uvažavanju sluga i njihovog životnog okruženja poduzet je u Neukirchenu, a suradnja između spore hrane Pinzgau i Bramberg Fruit Pressa pokazuje da je održiva i poštena prehrana više nego ikad osvrnula na dijalekt naše povijesti i prima novi zamah. Slow-food.at nadopunjuje ove podatke…