Vuosisatojen kova palvelu: Lukeminen ja nautinto Pinzgaussa!

Vuosisatojen kova palvelu: Lukeminen ja nautinto Pinzgaussa!

Saalfelden am Steinernen Meer, Österreich - 30. kesäkuuta 2025 erityistapahtuma tapahtui Tauriska -maa -kamarissa Neukirchenissä Großvenedigerissä, joka keskittyi palvelijaan. Tämä tapahtuma oli osa hidas ruokapinzgaun ja Brambergin hedelmäpuristimen yhteistyötä. Meinzirk.at raportoi, että….

Palvelijoiden elämä on ollut keskeinen osa maaseudun elämää Salzburgissa vuosisatojen ajan. Nämä usein laiminlyödyt ihmiset, mukaan lukien palvelijat, piikit ja yksittäiset lapset, asuivat vaikeissa olosuhteissa. Mag. Tohtori Michael Span Salzburgin avoimesta -AIR -museosta antoi jännittäviä käsityksiä tämän ryhmän kovasta ja usein laittomasta olemassaolosta. Loppujen lopuksi noin 300 000 palvelijaa työskenteli Itävallassa 1930 -luvulla, kuten Wikipedia -artikkelissa kuvataan. Sn.at selittää tämän ...

Kulttuurivaihto ja kulinaarinen monimuotoisuus

Osana tätä tapahtumaa tapahtuneet lukemat eivät olleet vain informatiivisia, vaan myös viihdyttäviä. Mag. Robert Kleindienst, joka myös moderoi lukemista, luettiin hänen uudesta teoksestaan ​​"The Song of It", joka käsittelee hänen isänsä elämäntarinaa. Lisäksi Charly Rabanser ja Simon Ebacher auttoivat musikaalisesti ilmakehään. Myös Christian Vötter ja Toni Lassacher esittivät myös symbolisen omenapuun Wolfgang Schäffnerille hitaasta Food Pinzgausta.

Erityinen kohokohta oli kulinaariset tarjoukset, jotka antoivat vieraille todellisen festivaalin kitalaelle. Pinzgau -naudanlihan pekonia, omenapalkkia, vuohenjuustoa ja luovia välipalalevyjä keitettiin, jotka perustuvat vasta jalostettuihin paikallisiin hedelmiin Bramberg Fruit Pressin kanssa tehdyn yhteistyön ansiosta. Tämä hedelmälehdistö on käsitellyt vanhoja hedelmälajikkeita 20 vuoden ajan.

katsaus menneisyyteen

Lukemat ja keskustelut eivät vain käsitelleet palvelijoiden todellisuutta, vaan myös sosiaalisia ja taloudellisia olosuhteita, joissa he asuivat. Kirjailijat Franz Innerhofer ja Georg Eberl kuvaavat teoksissaan, kuinka haastava elämä oli yksittäisiä lapsia, ja puuttuvat psykologiseen stressiin. Eberl on erityisen huolissaan kirjassaan "Minä olin naimattomia lapsia", jotka monien piti kokea maassa.

Aikoina, jolloin monet nuoret ja nuoret aikuiset työskentelivät vähän rahaa tiloilla, vastike rajoittui usein ruokaan ja majoitukseen. Viljelijät pitivät usein tällaisia ​​vaikeuksia itsestäänselvyytenä tuolloin, ja henkinen johtajuus saarnasi ennenaikaisesta seksuaalisesta yhdynnästä, joka sai palvelijat keskittymään uudestaan ​​ja uudestaan.

Kaiken kaikkiaan Neukirchenissä otettiin tärkeä askel palvelijoiden ja heidän elinympäristön muistissa ja heidän elinympäristössä, ja hidas ruokapinzgaun ja Brambergin hedelmälehdistöjen välinen yhteistyö osoittaa, että kestävä ja oikeudenmukainen ruokavalio on enemmän kuin koskaan katselemassa historiamme murretta ja saavat uuden swingin. .