Sajandeid raske teenus: lugemine ja nauding Pinzgaus!

Sajandeid raske teenus: lugemine ja nauding Pinzgaus!

Saalfelden am Steinernen Meer, Österreich - 30. juunil 2025 toimus Großvevedigeris Neukirchenis Tauriska maakambris spetsiaalne sündmus, mis keskendus teenijale. See sündmus oli osa aeglase toidu Pinzgau ja Brambergi puuviljapressi koostööst. Meinzirk.AT teatab, et…

Teenijate elu on olnud Salzburgi maaelu keskne komponent mitu sajandeid. Need sageli tähelepanuta jäetud inimesed, sealhulgas teenijad, neiu ja üksikud lapsed, elasid rasketes tingimustes. Mag. Dr Michael Span Salzburgi avatud -aarist muuseumist andis põneva ülevaate selle grupi rasketest ja sageli seadusteta olemasolust. Lõppude lõpuks töötas 1930ndatel Austrias umbes 300 000 teenijat, nagu kirjeldab Vikipeedia artiklis teenija. Sn.at selgitab seda ...

kultuurivahetus ja kulinaarne mitmekesisus

Selle sündmuse osana toimunud näidud ei olnud mitte ainult informatiivsed, vaid ka meelelahutuslikud. Mag. Robert Kleindienst, kes modereeris ka lugemist, luges oma uuest teosest "The Song of It", mis käsitleb tema isa elulugu. Lisaks aitasid atmosfääri muusikaliselt kaasa Charly Rabanser ja Simoni embak. Näidati ka sümboolset õunapuu, mille esitasid Christian Vötter ja Toni Lassacher Wolfgang Schäffnerile Slow Food Pinzgaust.

Spetsiaalne esiletõst oli kulinaarsed pakkumised, mis andis külalistele suulae jaoks tõelise festivali. Keedeti Pinzgau veiseliha peekonit, õunakatteid, kitsejuustu ja loomingulisi suupisteplaate, mis põhinevad värskelt töödeldud kohalikel puuviljadel tänu koostööle Bramberg Fruit Pressiga. See puuviljapress on vanuses puuviljasorte töötlenud 20 aastat.

mineviku pilk

lugemised ja arutelud ei käsitlenud mitte ainult teenistujate tegelikkust, vaid ka sotsiaalseid ja majanduslikke tingimusi, milles nad elasid. Kirjanikud Franz Innerhofer ja Georg Eberl kirjeldavad oma teostes, kui keeruline oli elu üksikute laste jaoks, ja käsitlevad psühholoogilist stressi. Oma raamatus "Ma olin vallaline laps", on Eberl eriti seotud privaatsusega, mida paljud pidid riigis kogema.

Aegadel, kui paljud noored ja noored täiskasvanud töötasid farmides vähe raha eest, piirdus kaalutlus sageli toidu ja majutusega. Selliseid põllumehed võtsid selliseid raskusi sageli iseenesestmõistetavaks ja vaimne juhtkond kuulutas enneaegse seksuaalvahekorra vastu, mis pani teenistujad ikka ja jälle keskenduma.

Üldiselt võeti Neukirchenis oluliseks samm teenistujate mälus ja nende elukeskkonna hindamises ning koostöö aeglase toidu Pinzgau ja Brambergi puuviljapresside vahelise koostöö näitab, et jätkusuutlik ja õiglane dieet on rohkem kui kunagi varem vaadates meie ajaloo murret ja saab uut kiiget. [Slow-Food.AT täiendab seda teavet ...