Servicio duro de los siglos: ¡lectura y disfrute en Pinzgau!

Servicio duro de los siglos: ¡lectura y disfrute en Pinzgau!

Saalfelden am Steinernen Meer, Österreich - El 30 de junio de 2025, tuvo lugar un evento especial en la Cámara de Tierras de Tauriska en Neukirchen en el Großvenediger, que se centró en el criado. Este evento fue parte de una cooperación entre la comida lenta Pinzgau y la prensa de frutas Bramberg. Meinzirk.at informa que ...

La vida de los sirvientes ha sido un componente central de la vida rural en Salzburgo durante muchos siglos. Estas personas a menudo descuidadas, incluidos sirvientes, mucamas y niños solteros, vivían en condiciones difíciles. revista El Dr. Michael Span desde el Museo del Aire Abierto de Salzburgo dio una idea emocionante sobre la existencia dura y a menudo sin ley de este grupo. Después de todo, alrededor de 300,000 sirvientes trabajaron en Austria en la década de 1930, como describe el sirviente en el artículo de Wikipedia. Sn.at explica esto ...

intercambio cultural y diversidad culinaria

Las lecturas que tuvieron lugar como parte de este evento no solo fueron informativas, sino también entretenidas. revista Robert Kleindienst, quien también moderó la lectura, leyó de su nuevo trabajo "The Song of It", que aborda la historia de la vida de su padre. Además, Charly Rabanser y Simon Emon Embacher contribuyeron musicalmente a la atmósfera. También se mostró un manzano simbólico, presentado por Christian Vötter y Toni Lassacher a Wolfgang Schäffner de Slow Food Pinzgau.

Un punto culminante especial fue las ofertas culinarias que les dieron a los invitados un festival real para el paladar. Se cocinaron tocino de carne de res Pinzgau, vaina de manzana, queso de cabra y bocadillos creativos, que se basan en frutas locales recién procesadas gracias a la colaboración con la prensa de frutas Bramberg. Esta prensa de fruta ha estado procesando variedades de frutas viejas durante 20 años.

Una mirada al pasado

Las lecturas y discusiones no solo abordaron las realidades de los sirvientes, sino también las condiciones sociales y económicas bajo las cuales vivieron. Los escritores Franz Innerhofer y Georg Eberl describen en sus obras cuán desafiante era la vida para los niños solteros y abordan el estrés psicológico. En su libro "Yo era un niño soltero", Eberl está particularmente preocupado por la privación que muchos tenían que experimentar en el país.

En momentos en que muchos jóvenes y adultos jóvenes trabajaban por poco dinero en granjas, la consideración a menudo se limitaba a la comida y al alojamiento. Tales dificultades a menudo fueron dadas por sentado por los agricultores en ese momento, y el liderazgo espiritual predicó contra las relaciones sexuales prematuras, lo que hizo que los siervos se concentraran una y otra vez.

En general, un paso importante en la memoria y la apreciación de los sirvientes y su entorno de vida se tomó en Neukirchen, y la cooperación entre la comida lenta Pinzgau y la prensa de frutas Bramberg muestra que la dieta sostenible y justa es más que nunca mirar hacia atrás en el dialecto de nuestra historia y recibe un nuevo swing. Slowfood.at complementa esta información ...