Århundreder Hard Service: Læsning og nydelse i Pinzgau!

Århundreder Hard Service: Læsning og nydelse i Pinzgau!

Saalfelden am Steinernen Meer, Österreich - Den 30. Juni 2025 fandt en særlig begivenhed sted i Tauriska Chamber of Land i Neukirchen ved Großvenediger, der fokuserede på tjeneren. Denne begivenhed var en del af et samarbejde mellem Slow Food Pinzgau og Bramberg Fruit Press. meinzirk.at rapporterer, at ...

tjenesters liv har været en central komponent i landdistrikterne i Salzburg i mange århundreder. Disse forsømte ofte mennesker, inklusive tjenere, tjenestepiger og enlige børn, under vanskelige forhold. Mag. Dr. Michael Span fra Salzburg Open -Air Museum gav spændende indsigt i den hårde og ofte lovløse eksistens af denne gruppe. Når alt kommer til alt arbejdede omkring 300.000 tjenere i Østrig i 1930'erne, som tjeneren i Wikipedia -artiklen beskriver. Sn.at forklarer dette ...

kulturudveksling og kulinarisk mangfoldighed

Aflæsningerne, der fandt sted som en del af denne begivenhed, var ikke kun informative, men også underholdende. Mag. Robert Kleindienst, der også modererede læsningen, læste fra sit nye værk "The Song of It", der adresserer sin fars livshistorie. Derudover bidrog Charly Rabanser og Simon Embacher musikalsk til atmosfæren. Et symbolsk æbletræ blev også vist, præsenteret af Christian Vötter og Toni Lassacher til Wolfgang Schäffner fra Slow Food Pinzgau.

Et specielt højdepunkt var de kulinariske tilbud, der gav gæsterne en rigtig festival for ganen. Pinzgau Beef Bacon, Apple Pod, Goat Cheese og Creative Snack Plates blev kogt, som er baseret på frisk forarbejdede lokale frugter takket være samarbejdet med Bramberg Fruit Press. Denne frugtpresse har behandlet gamle frugtsorter i 20 år.

et kig på fortiden

Aflæsningerne og diskussioner behandlede ikke kun tjenesterne, men også de sociale og økonomiske forhold, under hvilke de levede. Forfatterne Franz Innerhofer og Georg Eberl beskriver i deres værker, hvor udfordrende liv var for enlige børn, og adresserer den psykologiske stress. I sin bog "Jeg var et ugifte barn", er Eberl især optaget af den privation, som mange måtte opleve i landet.

I tider, hvor mange unge og unge voksne arbejdede for lidt penge på gårde, var overvejelsen ofte begrænset til mad og logi. Sådanne vanskeligheder blev ofte taget for givet af landmændene på det tidspunkt, og den åndelige ledelse prædikede mod for tidligt seksuel omgang, hvilket fik tjenere til at fokusere igen og igen.

Generelt blev der taget et vigtigt skridt i hukommelsen og værdsættelsen af ​​tjenerne og deres livsmiljø i Neukirchen, og samarbejdet mellem Slow Food Pinzgau og Bramberg Fruit Press viser, at bæredygtig og fair diæt mere end nogensinde ser tilbage på dialekten i vores historie og får ny sving. Slow-food.at supplerer disse oplysninger ...