قرون الخدمة الصعبة: القراءة والتمتع في بينزجو!

قرون الخدمة الصعبة: القراءة والتمتع في بينزجو!

Saalfelden am Steinernen Meer, Österreich - في 30 يونيو 2025 ، وقع حدث خاص في غرفة Tauriska of Land في Neukirchen في Großvenediger ، الذي ركز على الخادم. كان هذا الحدث جزءًا من التعاون بين Pinzgau الغذاء البطيء و Bramberg Fruit Press. [meinzirk.at تقارير أن ...] (https://www.meinbezirk.at/pinzgau/c-regionauten-community

كانت حياة الخدم مكونًا رئيسيًا في الحياة الريفية في سالزبورغ لعدة قرون. هؤلاء الأشخاص المهملين غالبًا ما يكونون ، بما في ذلك الخدم والخادمات والأطفال العازبين ، يعيشون في ظل ظروف صعبة. ماج. أعطى الدكتور مايكل سان من متحف سالزبورغ المفتوح ، نظرة مثيرة حول الوجود الصعب وغير القانوني في كثير من الأحيان لهذه المجموعة. بعد كل شيء ، عمل حوالي 300000 خادم في النمسا في ثلاثينيات القرن العشرين ، كما يصف الخادم في مقالة ويكيبيديا. sn.at يشرح هذا ...

التبادل الثقافي وتنوع الطهي

القراءات التي وقعت كجزء من هذا الحدث لم تكن مفيدة فحسب ، بل كانت مسلية أيضًا. ماج. قرأ روبرت كلاينست ، الذي أدار القراءة أيضًا ، من عمله الجديد "أغنية It" ، التي تعالج قصة حياة والده. بالإضافة إلى ذلك ، ساهم تشارلي رابانر وسيمون في موسيقي في الغلاف الجوي. كما تم عرض شجرة تفاح رمزية ، قدمها كريستيان فوتر وتوني لاساتشر إلى وولفغانغ شيفنر من بطيئة الأطعمة بينزجاو.

أبرز ما كان عروض الطهي التي أعطت الضيوف مهرجانًا حقيقيًا للذوق. تم طهي Pinzgau Beef Bacon و Apple Pod وجبن الماعز وألواح الوجبات الخفيفة الإبداعية ، والتي تستند إلى الفواكه المحلية التي تمت معالجتها حديثًا بفضل التعاون مع Bramberg Fruit Press. هذه الصحافة الفاكهة تعالج أصناف الفاكهة القديمة لمدة 20 عامًا.

نظرة على الماضي

لم تتناول القراءات والمناقشات حقائق الخدم فحسب ، بل كانت أيضًا الظروف الاجتماعية والاقتصادية التي عاشوا فيها. يصف الكتاب فرانز إينرهوفر وجورج إيبرل في أعمالهم مدى تحدي الحياة للأطفال العازبين ، ومعالجة الإجهاد النفسي. في كتابه "كنت طفلاً غير متزوج" ، يهتم Eberl بشكل خاص بالحرمان الذي كان على الكثيرين تجربته في البلاد.

في الأوقات التي عمل فيها العديد من الشباب والشباب من أجل القليل من المال في المزارع ، كان الاعتبار غالبًا ما يقتصر على الطعام والسكن. غالبًا ما تم اعتبار مثل هذه المصاعب أمراً مفروغاً منه من قبل المزارعين في ذلك الوقت ، واعظت القيادة الروحية ضد الجماع السابق لأوانه ، مما تسبب في تركيز الخدم مرارًا وتكرارًا.

بشكل عام ، تم اتخاذ خطوة مهمة في ذاكرة وتقدير الخدم وبيئتهم المعيشية في نيوكيرشن ، والتعاون بين بطيء الأطعمة بينزجاو ورسائل فاكهة برامبرج يدل على أن النظام الغذائي المستدام والعادل ينظر إلى الوراء على لهجة تاريخنا ويتلقى أرجوحة جديدة. slow-food.at يكمل هذه المعلومات ...