Kaffeoplevelse i Kallham: Fra planten til cupen på Emmas!

Kaffeoplevelse i Kallham: Fra planten til cupen på Emmas!

Især for kaffeelskere, der leder efter en særlig oplevelse, er dette program et rigtigt højdepunkt. Uanset om det er til en udflugt med venner, en klubrejse eller for rejsegrupper - alle kommer til deres kaffeselskab!

kaffe viden og kulinarisk

Et interessant aspekt af kaffe er pral -værdien (potentiel nyresyrebelastning), den af ​​Dr. Jürgen Vormann blev undersøgt i en undersøgelse. Den beskriver den syrebelastning, der kan have mad på nyrerne. En høj pralværdi fører til en stærkere udskillelse af syre over nyrerne. Denne tørst efter viden var også tilfreds på markedsfestivalen: en gin tonic kaffe glædede de besøgende. Denne forfriskende drink består af 2 Cl Second Try Gin, 2 isterninger lavet af Emmas kaffe espresso, en citronskive og 16 Cl tonic vand - serveret med et komposterbart halm.

Forpligtelsen til fair handel og bæredygtighed er meget vigtig for Emmas kaffe. EZA Fairs handel og repræsentanter for en økologisk kaffekaffe fra Uganda besøgte caféen. This cooperative, which comprises over 1000 farmers, including 420 women, was created from an initiative of Christian youth and is committed to fair conditions in the coffee business.

Specielle opskrifter og begivenheder

For gourmeter er opskriften på den populære drink "The Golden Longing" fra bogen Bean Gold af Michael Pauzenberger et must. Blandingen af ​​en lille sort, en knivspids Soundka -bønne, vaniljepulver, kardemomme, 6 CL -top og et stykke hvid chokolade overbeviser med en unik smag.

Et andet højdepunkt er forelæsningen "Black Gold - Key Taste Your Coffee", som Pauzenberger gav den 31. marts. Her var interesserede parter i stand til at lære mere om kaffens fine kultur og skærpe deres sanser til den sorte drink.

fra anlægget til koppen

Kaffeplanter er ægte følsomme og trives kun i visse områder. Din pleje og dyrkning er afgørende for kaffens kvalitet. Under optimale forhold vokser planterne op til fire meter høje, men skæres regelmæssigt for at opnå en busklignende form. Den bunke -lignende rod strækker sig op til to og en halv meter ned i jorden og sikrer sund næringsstofabsorption. De stedsegrønne blade af kaffeplanten er ikke kun smukke at se på, men også vigtige for vækstprocessen, da de fanger størstedelen af ​​den solenergi, som planten har brug for.

opsummeret kan siges: hvad enten det er at nyde en lækker kaffe eller opleve hele processen i Emmas -kaffe - kærligheden til kaffekultur kan mærkes i Kallham. Besøgende opfordres hjerteligt til at fordybe dig i den fascinerende kaffe og opleve uforglemmelige øjeblikke.