Austrijas pirmā pašapkalpošanās alus strūklaka tiek atvērta Kirčbergā!

Austrijas pirmā pašapkalpošanās alus strūklaka tiek atvērta Kirčbergā!

Kirchberg-Thening, Österreich - Kirchberg-Thering kaut kas aizraujošs: 2025. gada 18. jūlijā svinīgi tika atklāta pirmā pašapkalpošanās strūklaka Austrijā. Ideja nāk no saimnieces Jasmīna Enenglas, kurš reģionam ienesa novatorisku koncepciju, lai atdzīvinātu gastronomiju pēc Koronas pandēmijas. Pašapkalpošanās alus strūklaka ir sadarbība starp Brewing Union un Linz alu, kas ne tikai nodrošina svaigu alu, bet arī saīsina gaidīšanas laiku viesiem.

Alus strūklaka viesiem piedāvā iespēju izvēlēties no 0,3 līdz 0,5 litriem sava iecienītākā alus un maksāt to ērti digitāli. Apsveicams atvieglojums visiem, kas steidzas vai vienkārši vēlas paši sniegt krājumus. Uzņēmums ir atvērts no otrdienas līdz sestdienai no pulksten 10:00 līdz 11:00. un svētdien no plkst. 10:00 līdz 16:00. "Bierbrunnen Hopfenquelle Kirchberg" ir laba skaņdarba nosaukums, kuru izvēlējusies sabiedrība.

Gastronomijas nākotnes modelis

Pašapkalpošanās alus strūklakai vajadzētu būt ne tikai unikālai: jau 2025. gada augustā reģionā ir desmit citu alus strūklaku, un pirmajā ražošanas apkopojumā visā Austrijā ir jārealizē 50 alus, kas sevi atbalstīja. Šīs jaunās akas tiks aprīkotas arī ar divām saknēm - vienu alus un otra izsmidzinātai. Enengl uzskata, ka pašapkalpošanās alus strūklaka varētu kalpot arī kā ideāls risinājums stāvām ballītēm un pasākumiem.

Prototipa ieviešana jau ir sasniegusi sēriju ražošanu. Joprojām pastāv finansiāls stimuls visiem, kam patīk baudīt sevis alu: tas ir par 10 procentiem lētāks nekā krodziņā. Ideja ne tikai mazina restorānus, bet arī piedāvā atsvaidzinošu dzeršanas pieredzi apmeklētājiem.

alus pārvaldības tendence

Pasākums notiek laikā, kad organiskais alus Vācijā un Austrijā kļūst arvien vairāk un vairāk uzmanības pievērš uzmanību. Saskaņā ar pašreizējo alus darīšanas savienības emuāru, arvien vairāk mājsaimniecību paļaujas uz ilgtspējīgiem produktiem. Šī attīstība ir redzama arī Gösser alus darītavā, kas nesen iepazīstināja ar savu jauno organisko vāciņu alu ar nosaukumu Gösser Biostoff. Šis alus ir izgatavots no augstas kvalitātes organiskām izejvielām no Austrijas, un tas galvenokārt ir paredzēts jaunākajai paaudzei, kas uztur lieliskus ilgtspējības gabalus.

Fakts, ka apmēram puse no Austrijas mājsaimniecībām dod priekšroku bioloģiskajiem produktiem, nevar aizmirst. Skaidras priekšrocības ir videi draudzīgs atkārtoti lietojams iepakojums un reģionālo sastāvdaļu izmantošana, kas arī samazina CO2 pēdas nospiedumu. Tas parāda pieaugošo tendenci, kas papildus baudīšanai prasa arī ekoloģisko atbildību. Organiskais alus gūst labumu no mūsdienu alus pagatavošanas paņēmieniem un bauda arvien lielāku nozīmi videi draudzīgos alus cienītājus.

Kopumā var redzēt, ka Kirchberg-Thering ir uz pareizā ceļa ar pirmo pašapkalpošanās alus strūklaku, lai vēl vairāk bagātinātu alus kultūru Austrijā un tajā pašā laikā ieviestu tālredzīgas koncepcijas ēdināšanas tirdzniecībai.