Odchod do dôchodku a výročia: Bakerská tradícia kvitne v okrese Zwettl!

Odchod do dôchodku a výročia: Bakerská tradícia kvitne v okrese Zwettl!

Zwettl, Österreich - 20. júna 2025 sa v okrese Zwettl uskutočnilo slávnostné podujatie, ktoré ocenilo dlhodobú tradíciu a záväzok domácich podnikov. Na tomto podujatí sa rozlúčil majster Baker Konrad Frühwirth. Po viac ako 30 rokoch opustil bohatstvo pekárne v Altmelone, ktorý prevzal v roku 1989 svojej dcére Natalie.

Frühwirth získal za svoje služby striebornú medailu, ktorú predstavila predsedníčka Anne Blauensteiner a režisérka Mario Müller-Kaas. Spoločnosť, známa pre vynikajúcu kvalitu a regionálnosť, zamestnáva až 42 zamestnancov a prevádzkuje aj kaviareň s názvom „Koni's Café“.

Tradícia a inovácie

Ďalším vrcholom podujatia bolo 100. výročie cukráru Matschiner Café v Ottenschlagu. Spoločnosť, ktorá bola založená v roku 1921 Franz Matschiner Senior, sa etablovala viac ako generácie. Julia Buchegger vedie od roku 2016 podnikanie štvrtej generácie. Starosta Paul Kirchberger zablahoželal zodpovedným a hobby podobným pekárom k tomuto pozoruhodnému výročiu.

Matschiner je známy najmä pre svoje tradičné pečivo, ako sú napríklad slávne plátky smotany. Pekáreň si vytvorila meno pre seba a je neoddeliteľnou súčasťou kulinárskej krajiny v regióne.

Budúcnosť Bakerovho obchodu

Spoločnosť Steffl-Bäck v Haus Im Ennstal oslavuje svoje 60. výročie. Bakery, ktorú založili Aloisia a Sebastian Lankmaier, je teraz zriedkavý jej syn -Law Stefan Stefan a tretia generácia jeho syna a dcéry -v Sebastian a Ramone. Spoločnosť nedávno získala cenu od obchodnej komory Styria za jej trvanlivosť a inovatívnu silu.

Filozofia spoločnosti Steffl-Bäck sa spolieha na manuálnu dokonalosť a použitie regionálnych surovín, ktoré prichádzajú k prednej domácej solidarite a udržateľnosti. Takéto iniciatívy sú nielen dobré pre životné prostredie, ale tiež posilňujú miestne hospodárstvo. Ako obchodné výstavy pekárne, úzka spolupráca s regionálnymi poľnohospodármi a mlynymi je rozhodujúca pre zabezpečenie čerstvosti a kvality ingrediencií a minimalizáciu emisií CO₂ prostredníctvom krátkych dopravných trás.

Použitie pre regionálnosť a kvalitu

Celkovo tento spoločný záväzok pekárov v regióne ilustruje dôležitosť kvality a regiónu. Stále viac spotrebiteľov si cení udržateľné výrobky a chcú byť súčasťou komunity. To nielenže vytvára dôveru, ale aj dlhodobé vzťahy so zákazníkmi.

Úloha pekární ako miesta stretnutia pre pôžitok a komunitu by sa nemalo podceňovať. Tu sa vyrába nielen pečivo, ale rozprávajú sa aj príbehy a zachovávajú sa vzťahy. Zdá sa, že budúcnosť obchodu s pekárňou je v najlepších rukách, s sľubnými tradičnými a inovatívnymi prístupmi.

Viac informácií o pekárni Frühwirth si prečítajte na meinbezirk.At baeckerzeitung.at . „https://baeckreiwerk.de/regional-sbambambung-lokale-produkte/“> baeckereiwerk.de .