Pensionare și aniversări: Tradiția de brutărie înflorește în districtul Zwettl!

Pensionare și aniversări: Tradiția de brutărie înflorește în districtul Zwettl!

Zwettl, Österreich - La 20 iunie 2025, a existat un eveniment solemn în districtul Zwettl, care a lăudat tradiția pe termen lung și angajamentul întreprinderilor interne. La acest eveniment, maestrul Baker Konrad Frühwirth și -a spus la revedere. După mai bine de 30 de ani, a părăsit averile brutăriei din Altmelon, pe care le -a preluat în 1989, fiicei sale Natalie.

Frühwirth a primit medalia de argint pentru serviciile sale, care a fost prezentată de președintele Anne Blauensteiner și de regizorul Mario Müller-Kaas. Cunoscută pentru o calitate remarcabilă și regională, compania angajează până la 42 de angajați și operează, de asemenea, o casă de cafea numită „Koni's Café”.

tradiție și inovație

Un alt punct culminant al evenimentului a fost cea de -a 100 -a aniversare a cofetăriei Matschiner Café din Ottenschlag. Fondată în 1921 de Franz Matschiner Senior, compania s -a stabilit de -a lungul generațiilor. Julia Buchegger a condus cea de -a patra activitate de generație din 2016. Primarul Paul Kirchberger a felicitat brutarii responsabili și hobby -uri pentru această aniversare remarcabilă.

Matschiner este cunoscut în special pentru produsele de patiserie tradiționale, cum ar fi celebrele felii de cremă. Brutaria și -a făcut un nume și este o parte integrantă a peisajului culinar din regiune.

Viitorul comerțului brutarului

Compania Steffl-Bäck din Haus Im Ennstal sărbătorește 60 de ani. Fondată de Aloisia și Sebastian Lankmaier, brutaria este acum rară de fiul ei -de la Stefan Stefan și a treia generație a fiului și fiicei sale -pe Sebastian și Ramona. Compania a primit recent un premiu de la Camera de Comerț STYRIA pentru durabilitatea și puterea sa inovatoare.

Filosofia companiei din Steffl-Bäck se bazează pe perfecțiunea manuală și pe utilizarea materiilor prime regionale, care se află la solidaritatea și durabilitatea internă. Astfel de inițiative nu sunt numai bune pentru mediu, ci și consolidează economia locală. Pe măsură ce tranzacțiile de brutărie apare, cooperarea strânsă cu fermierii și fabricile regionale este crucială pentru a asigura prospețimea și calitatea ingredientelor și pentru a minimiza emisiile de CO₂ pe trasee scurte de transport.

Utilizați pentru regiune și calitate

În general, acest angajament comun al brutarilor din regiune ilustrează importanța calității și regiunii. Din ce în ce mai mulți consumatori apreciază produsele durabile și doresc să facă parte din comunitate. Acest lucru nu numai că creează încredere, ci și relații cu clienții pe termen lung.

Rolul brutăriei ca punct de întâlnire pentru plăcere și comunitate nu ar trebui subestimat. Aici nu numai că sunt produse produsele coapte, dar sunt povestite și povești și se mențin relațiile. Viitorul comerțului de brutărie pare să fie în cele mai bune mâini, cu abordări tradiționale și inovatoare promițătoare.

Pentru mai multe informații despre Frühwirth Bakery, vă rugăm să citiți pe meinbezirk.at baeckerzeitung.at . "https://baeckereiwerk.de/regional-sbambung-lokale-produkte/"> baeckereiwerk.de