Umirovljenje i godišnjice: Tradicija pekara cvjeta u okrugu Zwettl!

Umirovljenje i godišnjice: Tradicija pekara cvjeta u okrugu Zwettl!

Zwettl, Österreich - 20. lipnja 2025. godine došlo je do svečanog događaja u okrugu Zwettl, koji je pohvalio dugoročnu tradiciju i predanost domaćih poduzeća. Na ovom se događaju majstor Baker Konrad Frühwirth rekao zbogom. Nakon više od 30 godina, napustio je bogatstvo pekare u Altmelonu, koje je preuzeo 1989. godine, svojoj kćeri Natalie.

Frühwirth je nagrađen srebrnom medaljom za svoje usluge, koju su predstavili predsjednica Anne Blauensteiner i redateljica Mario Müller-Kaas. Poznata po izvanrednoj kvaliteti i regiji, tvrtka zapošljava do 42 zaposlenika, a također upravlja kafićem pod nazivom "Koni's Café".

Tradicija i inovacija

Još jedan vrhunac događaja bila je 100. obljetnica Matschiner Café Confectinery u Ottenschlagu. Osnovana 1921. godine od strane Franza Matschinera, tvrtka se etablirala generacijama. Julia Buchegger vodila je tvrtku četvrte generacije od 2016. godine. Gradonačelnica Paul Kirchberger čestitala je odgovornim i hobijskim pekarima na ovoj izvanrednoj godišnjici.

Matschiner je posebno poznat po svojim tradicionalnim pecivima, poput poznatih kriški krema. Pekara je sebi dala ime i sastavni je dio kulinarskog krajolika u regiji.

Budućnost pekarske trgovine

Tvrtka Steffl-Bäck u Haus Im Ennstal slavi svoju 60. obljetnicu. Osnovali Aloisia i Sebastian Lankmaier, pekara je sada oskudna njezin sin -in -law Stefan Stefan i treća generacija njegovog sina i kćeri -in -law Sebastian i Ramona. Tvrtka je nedavno dobila nagradu od Privredne komore Styria zbog svoje trajnosti i inovativne snage.

Filozofija kompanije Steffl-Bäck oslanja se na ručno savršenstvo i upotrebu regionalnih sirovina, što dolazi u prvom mjestu domaće solidarnosti i održivosti. Takve inicijative nisu samo dobre za okoliš, već i jačaju lokalno gospodarstvo. Kao što pokazuje za sajmovi pekara, bliska suradnja s regionalnim poljoprivrednicima i mlinovima ključna je za osiguranje svježine i kvalitete sastojaka i minimiziranje emisija CO₂ -a putem kratkih prometnih ruta.

Upotreba za regionalnost i kvalitetu

Sveukupno, ovo zajedničko posvećenost pekara u regiji ilustrira važnost kvalitete i regionalnosti. Sve više potrošača cijeni održive proizvode i žele biti dio zajednice. To ne samo da stvara povjerenje, već i dugoročne odnose s kupcima.

Uloga pekara kao mjesta susreta za uživanje i zajednicu ne treba podcijeniti. Ovdje se ne samo proizvode peciva, već su i priče pripovijedane i odnosi se održavaju. Čini se da je budućnost pekarske trgovine u najboljim rukama, s obećavajućim tradicionalnim i inovativnim pristupima.

Za više informacija o pekari Frühwirth, pročitajte na baeckereiwerk.de .