Eläkkeelle siirtyminen ja vuosipäivät: Leipomoperinne kukkii Zwettlin alueella!

Eläkkeelle siirtyminen ja vuosipäivät: Leipomoperinne kukkii Zwettlin alueella!

Zwettl, Österreich - 20. kesäkuuta 2025 Zwettl -alueella oli juhlallinen tapahtuma, joka kiitti kotimaisten yritysten pitkän aikavälin perinnettä ja sitoutumista. Mestari Baker Konrad Frühwirth jätti tässä tapahtumassa hyvästit. Yli 30 vuoden kuluttua hän lähti Altmelonin leipomon omaisuudesta, jonka hän otti haltuunsa vuonna 1989, tyttärelleen Natalielle.

Frühwirth sai palvelut hopeamitalin, jonka esittelivät puheenjohtaja Anne Blauensteiner ja ohjaaja Mario Müller-Kaas. Erinomaisesta laadusta ja alueellisuudesta tunnettu yritys työllistää jopa 42 työntekijää ja ylläpitää myös kahvila -nimistä "Koni's Café".

perinteet ja innovaatiot

Toinen tapahtuman kohokohta oli Matschiner -kahvila -makeisten 100 -vuotisjuhla Ottetenschlagissa. Franz Matschiner Senior perusti vuonna 1921, yritys on vakiinnuttanut asemansa sukupolvien ajan. Julia Buchegger on johtanut neljännen sukupolven liiketoimintaa vuodesta 2016 lähtien. Pormestari Paul Kirchberger onnitteli vastuullista ja harrastuksen kaltaista leipomoa tästä merkittävästä vuosipäivästä.

Matschiner tunnetaan erityisesti perinteisistä leivonnaistaan, kuten kuuluisasta kermaviipaleista. Leipomo on saanut nimen itselleen ja on olennainen osa alueen kulinaarista maisemaa.

leipurin kaupan tulevaisuus

Haus Im Ennstalissa sijaitseva Steffl-Bäck-yritys juhlii 60-vuotisjuhliaan. Aloisia ja Sebastian Lankmaierin perustama leipomo on nyt niukasti hänen poikansa -law Stefan Stefan ja hänen poikansa ja tyttärensä kolmas sukupolvi -law Sebastian ja Ramona. Yhtiö sai äskettäin palkinnon Styrian kauppakamarilta sen kestävyydestä ja innovatiivisesta vahvuudestaan.

Steffl-Bäck -yrityksen filosofia riippuu manuaalisesta täydellisyydestä ja alueellisten raaka-aineiden käytöstä, jotka tulevat kotimaan solidaarisuuteen ja kestävyyteen. Tällaiset aloitteet eivät ole vain hyviä ympäristölle, vaan myös vahvistavat paikallista taloutta. Kuten leipomomerkit osoittavat, tiiviissä yhteistyössä alueellisten viljelijöiden ja myllyjen kanssa on ratkaisevan tärkeää ainesosien tuoreuden ja laadun varmistamiseksi sekä CO₂ -päästöjen minimoimiseksi lyhyiden kuljetusreittien kautta.

Käyttö alueellisuuteen ja laatuun

Kaiken kaikkiaan tämä alueen leipureiden yhteinen sitoutuminen kuvaa laadun ja alueellisuuden merkitystä. Yhä useammat kuluttajat arvostavat kestäviä tuotteita ja haluavat olla osa yhteisöä. Tämä ei vain luo luottamusta, vaan myös pitkäaikaisia ​​asiakassuhteita.

Leipomien roolia nautinnon ja yhteisön kokouspaikkana ei pidä aliarvioida. Täällä ei vain tuotettu leipomotuotteita, vaan myös tarinoita kerrotaan ja suhteet ylläpidetään. Leipomokaupan tulevaisuus näyttää olevan parhaissa käsissä lupaavilla perinteisillä ja innovatiivisilla lähestymistavoilla.

Lisätietoja Frühwirth-leipomosta lue meinbezirk.at . Steffl-Bäck löytyy yksityiskohtaisesti Baeckerzetung.at . "