Odchod do důchodu a výročí: Tradice pekárny kvetou v okrese Zwettl!

Odchod do důchodu a výročí: Tradice pekárny kvetou v okrese Zwettl!

Zwettl, Österreich - 20. června 2025 se v okrese Zwettl objevila slavnostní událost, která ocenila dlouhodobou tradici a závazek domácích podniků. Na této akci se mistr Baker Konrad Frühwirth rozloučil. Po více než 30 letech opustil bohatství pekárny v Altmelonu, které v roce 1989 převzal svou dceru Natalie.

Frühwirth získal za své služby stříbrnou medaili, kterou předvedla předsedkyně Anne Blauensteinerová a ředitelka Mario Müller-Kaas. Společnost, známá pro vynikající kvalitu a regionalitu, zaměstnává až 42 zaměstnanců a také provozuje kavárnu s názvem „Koni's Café“.

Tradice a inovace

Dalším vrcholem akce bylo 100. výročí cukrovinek Matschiner Café v Ottenschlagu. Společnost byla založena v roce 1921 Franz Matschiner Senior a etablovala se po generace. Julia Buchegger vede od roku 2016 firmu čtvrté generace. Starosta Paul Kirchberger poblahopřál odpovědným a koníčkovým pekařům k tomuto pozoruhodnému výročí.

Matschiner je zvláště známý pro své tradiční pečivo, jako jsou slavné krémové plátky. Pekárna si vytvořila jméno pro sebe a je nedílnou součástí kulinářské krajiny v regionu.

Budoucnost Bakerova obchodu

Společnost Steffl-Bäck v Haus Im Ennstal slaví své 60. výročí. Bakery, kterou založil Aloisia a Sebastian Lankmaier, je nyní vzácná od jejího syna -v -vydává Stefan Stefan a třetí generace jeho syna a dcery -v -v -sebastian a Ramona. Společnost nedávno obdržela ocenění od obchodní komory Styria za její trvanlivost a inovativní sílu.

Firemní filozofie Steffl-Bäck se spoléhá na manuální dokonalost a na použití regionálních surovin, které přicházejí k domácí solidaritě a udržitelnosti. Takové iniciativy jsou nejen dobré pro životní prostředí, ale také posilují místní ekonomiku. Jako pekárny jsou úzká spolupráce s regionálními zemědělci a mlýny zásadní pro zajištění čerstvosti a kvality ingrediencí a minimalizaci emisí CO₂ prostřednictvím krátkých dopravních cest.

Použití pro regionalitu a kvalitu

Celkově tento společný závazek pekařů v regionu ilustruje důležitost kvality a regionality. Stále více spotřebitelů si cení udržitelných produktů a chce být součástí komunity. To nejen vytváří důvěru, ale také dlouhodobé vztahy se zákazníky.

Role pekáren jako bodu setkání pro potěšení a komunitu by neměla být podceňována. Zde se vyrábí nejen pečivo, ale jsou také vyprávěny příběhy a vztahy jsou udržovány. Budoucnost obchodu s pekárnami se zdá být v nejlepších rukou, s slibnými tradičními a inovativními přístupy.

Další informace o pekárnice Frühwirth, přečtěte si na meinbezirk.at.at . Steffl-bäck lze podrobně nalézt na baeckereiwerk.de