Пенсиониране и годишнини: Хлебната традиция цъфти в квартал Zwettl!

Пенсиониране и годишнини: Хлебната традиция цъфти в квартал Zwettl!

Zwettl, Österreich - На 20 юни 2025 г. в района на Zwettl имаше тържествено събитие, което похвали дългосрочната традиция и ангажираността на домашния бизнес. На това събитие майсторът Бейкър Конрад Фрухвирт се сбогува. След повече от 30 години той напуска богатството на пекарната в Алтмелон, който той пое през 1989 г., на дъщеря си Натали.

Frühwirth беше награден със сребърния медал за неговите услуги, който беше представен от председателката Ан Блауенщайнер и режисьора Марио Мюлер-Каас. Известна с изключително качество и регионалност, компанията работят до 42 служители, а също така управлява кафене, наречена „кафене на Кони“.

Традиция и иновации

Друг акцент на събитието беше 100 -годишнината от сладкарството на кафене Matschiner в Ottenschlag. Основана през 1921 г. от Franz Matschiner Senior, компанията се е утвърдила през поколения. Джулия Бючегер ръководи бизнеса на четвъртото поколение от 2016 г. кметът Пол Кирхбергер поздрави отговорните и хоби -подобни пекари за тази забележителна годишнина.

Matschiner е особено известен с традиционните си сладкиши, като например известните кремообразни филийки. Пекарната е направила име за себе си и е неразделна част от кулинарния пейзаж в региона.

Бъдещето на търговията на хлебаря

Компанията Steffl-Bäck в Haus Im Ennstal празнува своята 60-годишнина. Основана от Алоизия и Себастиан Ланкмайер, пекарната вече е оскъдна от сина си -в -law Стефан Стефан и третото поколение на неговия син и дъщеря - -law Sebastian и Ramona. Наскоро компанията получи награда от Търговската камара на Styria за своята издръжливост и иновативна сила.

Философията на компанията на Steffl-Bäck разчита на ръчно съвършенство и използването на регионални суровини, които стигат до предната вътрешна солидарност и устойчивост. Подобни инициативи са не само за околната среда, но и засилват местната икономика. Както се излага търговската пекарна, тясното сътрудничество с регионалните земеделски производители и мелници е от решаващо значение за осигуряване на свежестта и качеството на съставките и за минимизиране на емисиите на Co₂ чрез кратки транспортни маршрути.

Използване за регионално и качество

Като цяло този съвместен ангажимент на пекарите в региона илюстрира значението на качеството и регионалността. Все повече и повече потребители ценят устойчивите продукти и искат да бъдат част от общността. Това не само създава доверие, но и дългосрочни отношения на клиентите.

Ролята на пекарните като точка за срещи за наслада и общност не трябва да се подценява. Тук се произвеждат не само печива, но се разказват и истории и се поддържат отношенията. Бъдещето на търговията с пекарни изглежда е в най -добрите ръце, с обещаващи традиционни и иновативни подходи.

За повече информация за пекарната Frühwirth, моля, прочетете на meinbezirk.at . Steffl-Bäck може да се намери подробно на baeckerzeitung.at . "https://baeckereiwerk.de/regional-sbambumbung-lokale-produkte/"> baeckereiwerk.de