التقاعد والذكرى السنوية: تقاليد المخابز تزهر في منطقة Zwettl!

التقاعد والذكرى السنوية: تقاليد المخابز تزهر في منطقة Zwettl!

Zwettl, Österreich - في 20 يونيو 2025 ، كان هناك حدث رسمي في منطقة Zwettl ، التي امتدحت التقاليد الطويلة المدى والتزام الشركات المحلية. في هذا الحدث ، قال ماستر بيكر كونراد فروهويرث وداعا. بعد أكثر من 30 عامًا ، غادر ثروات المخبز في Altmelon ، والتي تولى منصبها في عام 1989 ، إلى ابنته ناتالي.

حصل Frühwirth على الميدالية الفضية لخدماته ، التي قدمتها رئيسة الإدارة آن بلوينشتاينر والمخرج ماريو مولر كاس. تشتهر الشركة بالجودة المتميزة والإقليمية ، حيث توظف الشركة ما يصل إلى 42 موظفًا وتدير أيضًا مقهى يسمى "Koni's Café".

التقليد والابتكار

أبرز ما في هذا الحدث هو الذكرى المائة من حلويات مقهى Matschiner في Ottenschlag. تأسست الشركة في عام 1921 من قبل Franz Matschiner ، وقد أنشأت الشركة نفسها على مر الأجيال. ترأس جوليا بوشيغجر أعمال الجيل الرابع منذ عام 2016. وهن هذا العمدة بول كيرشبرجر على الخبازين المسؤولين والهواية في هذه الذكرى الرائعة.

Matschiner معروف بشكل خاص بمعجناتها التقليدية ، مثل شرائح الكريمة الشهيرة. لقد صنع المخبز اسمًا لنفسه وهو جزء لا يتجزأ من المشهد الطهي في المنطقة.

مستقبل تجارة الخباز

تحتفل شركة Steffl-Bäck في Haus im Ennstal بالذكرى الستين لتأسيسها. أسسها Aloisia و Sebastian Lankmaier ، أصبح المخبز الآن نادرًا من قبل ابنها -لولا ستيفان ستيفان والجيل الثالث من ابنه وابنته -لوو سيباستيان ورامونا. حصلت الشركة مؤخرًا على جائزة من غرفة التجارة في Styria بسبب متانتها وقوتها المبتكرة.

تعتمد فلسفة الشركة في Steffl-Bäck على الكمال اليدوي واستخدام المواد الخام الإقليمية ، والتي تأتي إلى التضامن المحلي والاستدامة. مثل هذه المبادرات ليست جيدة للبيئة فحسب ، بل تعزز الاقتصاد المحلي أيضًا. كمعارض تجارية للمخابز ، يعد التعاون الوثيق مع المزارعين والمطاحن الإقليمية أمرًا بالغ الأهمية لضمان نضارة وجودة المكونات وتقليل انبعاثات CO₂ من خلال طرق النقل القصيرة.

استخدام للإقامة والجودة

بشكل عام ، يوضح هذا الالتزام المشترك للخبازين في المنطقة أهمية الجودة والإقامة. يقدّر المزيد والمزيد من المستهلكين المنتجات المستدامة ويريدون أن يكونوا جزءًا من المجتمع. هذا لا يخلق الثقة فحسب ، بل أيضًا علاقات العملاء طويلة المدى.

لا ينبغي التقليل من دور المخابز كنقطة اجتماع للاستمتاع والمجتمع. هنا لا يتم إنتاج البضائع المخبوزة فحسب ، ولكن يتم سرد القصص أيضًا ويتم الحفاظ على العلاقات. يبدو أن مستقبل تجارة المخابز في أفضل الأيدي ، مع نهج واعدة تقليدية ومبتكرة.

لمزيد من المعلومات حول مخبز Frühwirth ، يرجى القراءة على baeckerzeitung.at . "https://baeckereiwerk.de/regional-sbambung-lokale-produkte/"> baeckereiwerk.de