Čisto uživanje v Kohldorfu: Govori kmetovanja, očarani s tradicijo!

Čisto uživanje v Kohldorfu: Govori kmetovanja, očarani s tradicijo!

Kohldorf, Österreich - Senčen kraj v gostilni Bauerndiele Country v Kohldorfu v bližini Kühnsdorfa je to nedeljo ravno pravo mesto, da se vaš um sprehaja. Veronika Tomitz in Matthias Murold, ki vodita tradicionalno hišo od leta 2018, se s svojim konceptom zanašata na regionalne izdelke in tradicijo. "Kjer prideta tradicija in regionalnost, je moto in to je opazno živelo tukaj. Toplo gostoljubje zagotavlja, da se vsi takoj počutijo udobno. Zelo priporočljiva je rezervacija mize za kosilo v idiličnem ambientu.

Meni je pravi festival za ljubitelje domače kuhinje. Jedi prihajajo od regionalnih dobaviteljev, tako da ne greste samo na domači izlet po okusu, ampak tudi kulinarični. Pogled na izbiro omogoča voda v ustih: ocvrti file postrvi s postrvino s polentami in zelenjavo na žaru, sočna plošča na žaru z govedino, svinjino in puranom z ročno narezano zelenjavo na žaru in hrustljavi pomfrit, pa tudi svinjski zrezek z odlično pripravo iz steklene ocvrte čebele in pečenega okvirja in pečenega okvirja.

kraj za festivale in praznovanja

Toda kmetje ne ponuja samo izvrstnih jedi, ampak je tudi kot nalašč za različne priložnosti. Ne glede na to, ali so poroke, rojstnodnevne zabave ali družbeni dogodki, lahko za številna praznovanja uporabimo dvorano s prostorom za 80 ljudi. Za družabne popoldneve na prostem je dvorišče pravi hit, kjer lahko v toplih poletnih dneh uživate v hrani. Poleg tega je otroško igrišče zelo priljubljeno, tako da se zabavajo tudi mali gostje.

Odkrito spoštovanje tradicionalne avstrijske kuhinje se ne odraža le v kmečkih stališčih, ampak je del večjega trenda. Podeželske gostilne trenutno doživljajo renesanso, v kateri se zavzemajo za stare recepte in dajejo sodobne zasuke. Tesno sodelovanje z regionalnimi kmetje in proizvajalci ostaja bistveno za ohranitev raznolikosti okusov in lokalne identitete. Razred namesto maše je moto in ta obrtna tradicija je tu živa.

užitek za celotno družino

Kulinarična raznolikost ni prikazana le v vznemirljivem izboru glavne jed, ampak tudi v različicah sladice. Če imate radi sladke strani življenja, bi morali vsekakor poskusiti "Indijanca z udarcem" - samodejno izdelano testo za piškote, obkroženo s stepeno smetano in rafinirano s čokoladno omako, verjetno ne pusti nikogar hladno. Različne skodelice za sladoled ali klasični affogato so nujne tudi za vse Schleckermäuler.

Kmetijski stil zato ni le kraj za gurmane in poznavalce, ampak tudi kraj srečanja. Tu tradicija avstrijske kuhinje ne samo živi, ampak tudi prenese. Mnoge družine se radi spominjajo dolgih večerov, ki so jih preživeli v takšnih gostilnah, in kmetovalni hlevi uspejo še naprej promovirati točno ta čarobni voh. Če se želite veseliti okusov stare domovine, ste na pravem mestu.

Oglejte si in uživajte v kulinaričnem premoru v Bauerndieleu - pravem mestu zaupanja! Vse informacije o kulturi gostilne in vztrajno rastočih zahtevah za regionalne izdelke lahko najdete tudi na Kleine Zeitung in Bauerndiele as well as for the current galain of traditional cuisine at ama gastro "pečat .