Čisté potešenie v Kohldorfe: poľnohospodárske prejavy očarené tradíciou!

Čisté potešenie v Kohldorfe: poľnohospodárske prejavy očarené tradíciou!

Kohldorf, Österreich - tienisté miesto v Country Inn v Bauerndiele v Kohldorf neďaleko Kühnsdorfu je presne tým správnym miestom, ktoré túto nedeľu nechalo putovať. Veronika Tomitz a Matthias Murold, ktorí od roku 2018 viedli tradičný dom, sa so svojím konceptom spoliehajú na regionálne výrobky a tradíciu. „Kde je tradícia a regionálnosť na prvom mieste,“ je motto a to tu je zreteľne. Teplá pohostinnosť zaisťuje, že sa všetci okamžite cítia pohodlne. Odporúča sa rezervácia stola na obed v idylickej atmosfére.

Menu je skutočným festivalom pre milovníkov domácej kuchyne. Jedlá pochádzajú od regionálnych dodávateľov, takže nielenže chodíte na domáci výlet z hľadiska chuti, ale aj kulinárskych. Pohľad na výber umožňuje vodu v ústach: vyprážaný pstruhový filé z lososa s polenta rezmi a grilovanou zeleninou, šťavnaté grilovacie tanier s hovädzím mäsom, bravčovým mäsom a moriakom s ručne narezanou zeleninou a chrumkavými hranolkami, ako aj bravčovým steakom s veľkou prípravou vyrobenou z sklilnej smaženej cibule a pečeným rámom sú len niekoľko zvýraznení.

Miesto pre festivaly a oslavy

Ale poľnohospodárska stiele ponúka nielen vynikajúce jedlá, ale aj pre rôzne príležitosti. Či už svadby, narodeninové oslavy alebo podujatia spoločnosti, tanečný sál s priestorom pre 80 ľudí je možné použiť na početné oslavy. V prípade spoločenských popoludní vonku je nádvorie skutočným hitom, kde si môžete vychutnať jedlo v teplých letných dňoch. Detské ihrisko je navyše veľmi populárne, takže aj malí hostia sa tiež bavia.

Znovuobjavené uznanie tradičnej rakúskej kuchyne sa neodráža iba v poľnohospodárskom postoji, ale je súčasťou väčšieho trendu. Vidiecke hostince v súčasnosti zažívajú renesanciu, v ktorej prijímajú staré recepty a dávajú moderným zvratom. Úzka spolupráca s regionálnymi poľnohospodármi a výrobcami zostáva nevyhnutná na zachovanie rozmanitosti chutí a miestnej identity. Trieda namiesto omše je mottom a táto remeselná tradícia je tu nažive.

Pohodlne pre celú rodinu

Kulinárska diverzita nie je uvedená iba v vzrušujúcom výbere hlavného chodu, ale aj v dezertových variáciách. Ak máte radi sladké strany života, mali by ste určite vyskúšať „Ind s úderom“ - samostatne vyrobené sušienkové cesto, obalené šľahačkou a rafinovanú čokoládovou omáčkou, pravdepodobne nenecháva nikoho chladno. Rôzne šálky zmrzliny alebo klasické Affogato sú tiež nevyhnutnosťou pre všetkých Schleckermäuler.

Farming Stiele je preto nielen miestom pre gurmát a znalcov, ale aj miesto stretnutia. Tu je tradícia rakúskej kuchyne nielen prežívaná, ale aj ďalej. Mnoho rodín si rád pamätá dlhé večery, ktoré strávili v hostinci, ako je tento, a stajňami poľnohospodárstva sa podarí naďalej propagovať presne tento magický vkus. Takže ak sa chcete tešiť na vkus starej vlasti, ste na správnom mieste.

Pozrite sa a vychutnajte si kulinársku prestávku v Bauerndiele - skutočné miesto dôvery! Všetky informácie o kultúre Inn a neustále rastúce požiadavky na regionálne výrobky nájdete aj na adrese kleine zeitung a Bauerndiele as well as for the current galain of traditional cuisine at Ama gastro “pečať .