Ren glede i Kohldorf: The Farming Speeches Enchanted of Tradition!

Ren glede i Kohldorf: The Farming Speeches Enchanted of Tradition!

Kohldorf, Österreich - Et skyggefullt sted i Bauerndiele Country Inn i Kohldorf nær Kühnsdorf er akkurat det rette stedet denne søndagen for å la tankene vandre. Veronika Tomitz og Matthias Murold, som har ledet det tradisjonelle huset siden 2018, er avhengige av regionale produkter og tradisjon med sitt konsept. "Der tradisjon og regionalitet kommer først," er mottoet, og dette er merkbart bodd her. Den varme gjestfriheten sikrer at alle føler seg komfortable umiddelbart. En bordreservasjon for lunsj i den idylliske atmosfæren anbefales veldig.

Menyen er en ekte festival for elskere av hjemmekjøkkenet. Oppvasken kommer fra regionale leverandører, slik at du ikke bare drar på hjemmesur når det gjelder smak, men også kulinarisk. En titt på utvalget gjør at vannet i munnen: den stekte laksørretfileten med polenta -kutt og grillede grønnsaker, den saftige grillplaten med storfekjøtt, svinekjøtt og kalkun med en hånd -kutt grillgrønnsaker og sprø pommes frites, så vel som svinekjøttet med det store preparatet laget av glass.

et sted for festivaler og feiringer

Men jordbruksstiele tilbyr ikke bare utsøkte retter, den er også perfekt for forskjellige anledninger. Enten bryllup, bursdagsfester eller firmabegivenheter, er ballsalen med plass til 80 personer brukes til mange feiringer. For sosiale ettermiddager utendørs er gårdsplassen en skikkelig hit, hvor du kan nyte maten på varme sommerdager. I tillegg er lekeplassen for barn veldig populær, slik at de små gjestene også blir underholdt.

Den gjenoppdagede takknemligheten for tradisjonell østerriksk kjøkken gjenspeiles ikke bare i jordbruksstillingen, men er en del av en større trend. Rural Inns opplever for tiden en renessanse der de tar opp gamle oppskrifter og gir moderne vendinger. Det nære samarbeidet med regionale bønder og produsenter er fortsatt viktig for å bevare mangfoldet av smaker og lokal identitet. Klasse i stedet for messe er mottoet, og denne håndverkstradisjonen holdes i live her.

glede for hele familien

Det kulinariske mangfoldet vises ikke bare i det spennende utvalget av hovedretten, men også i dessertvariasjonene. Hvis du elsker de søte sidene i livet, bør du absolutt prøve "indianeren med et slag" - en selvspillt kjeks deig, innhyllet av pisket krem og raffinert med sjokoladesaus, lar sannsynligvis ikke noen være kalde. Ulike iskremkopper eller klassisk affogato er også et must for alle Schleckermäuler.

Farming Stiele er derfor ikke bare et sted for gourmeter og kjennere, men også et sted med møte. Her er tradisjonen med østerriksk mat ikke bare levd, men også videreført. Mange familier liker å huske de lange kveldene de tilbrakte i vertshus som dette, og jordbruksstallen klarer å fortsette å fremme akkurat denne magiske teft. Så hvis du vil se frem til smakene til det gamle hjemlandet, er du på rett sted.

Ta en titt og nyt en kulinarisk pause i Bauerndiele - et virkelig tillitssted! All informasjon om vertshuskulturen og de stadig voksende kravene til regionale produkter kan også finnes på Kleine Zitung bauerndiele samt for den nåværende galainen til tradisjonell mat på