Grynas malonumas Kohldorfe: Ūkininkavimo kalbos, sužavėtas tradicijomis!

Grynas malonumas Kohldorfe: Ūkininkavimo kalbos, sužavėtas tradicijomis!

Kohldorf, Österreich - Šešėlinė vieta „Bauerndiele Country Inn“ mieste Kohldorfe netoli Kühnsdorfo yra būtent tinkama vieta šį sekmadienį, kad leistų jūsų protui klaidžioti. Veronika Tomitz ir Matthias Murold, kurie nuo 2018 m. Vadovavo tradiciniams namams, savo koncepcija remiasi regioniniais produktais ir tradicijomis. „Kur tradicijos ir regioniškumas ateina pirmiausia“, - yra devizas, ir tai čia pastebimai gyvena. Šiltas svetingumas užtikrina, kad visi iš karto jaustųsi patogiai. Labai rekomenduojama stalo rezervacija priešpiečiams idiliškoje atmosferoje.

Meniu yra tikras festivalis namų virtuvės mėgėjams. Patiekalai yra iš regioninių tiekėjų, todėl jūs ne tik einate į namų kelionę pagal skonį, bet ir kulinarijos atžvilgiu. Pažvelgę į pasirinkimą, leidžiamas vanduo burnoje: keptos lašišos upėtakių filė su polentos pjūviais ir ant grotelių keptomis daržovėmis, sultingi grotelių lėkštė su jautiena, kiauliena ir kalakutiena su rankomis keptų grotelių daržovėmis ir traškiomis bulvytėmis, taip pat kelios kiaulienos kepsnys su puikiu paruošimu iš stiklinių keptų svogūnų ir skrudinto rėmo.

Vieta festivaliams ir šventėms

Tačiau ūkininkavimo stiele ne tik siūlo išskirtinius patiekalus, bet ir puikiai tinka skirtingoms progoms. Nesvarbu, ar vestuvės, gimtadienio vakarėliai, ar kompanijos renginiai, daugybei švenčių gali būti naudojama salė, kurioje yra vietos 80 žmonių. Lauke socialinėms popietėms kiemas yra tikras hitas, kuriame galite mėgautis maistu šiltomis vasaros dienomis. Be to, vaikų žaidimų aikštelė yra labai populiari, todėl mažiems svečiams taip pat linksminti.

Iš naujo atrastas tradicinės Austrijos virtuvės įvertinimas ne tik atsispindi ūkininkavimo pozicijoje, bet ir yra didesnės tendencijos dalis. Šiuo metu kaimo užeigos užeigos namai patiria renesansą, kuriame jie imasi senų receptų ir pateikia modernius posūkius. Glaudus bendradarbiavimas su regioniniais ūkininkais ir gamintojais išlieka būtinas siekiant išsaugoti skonių ir vietos tapatybės įvairovę. Klasė, o ne Mišios, yra devizas, ir ši amatų tradicija čia palaikoma gyva.

Mėgavimasis visai šeimai

Kulinarinė įvairovė parodyta ne tik įdomiame pagrindinio patiekalo pasirinkime, bet ir desertų variantuose. Jei jums patinka saldžios gyvenimo pusės, būtinai turėtumėte išbandyti „indišką smūgį“ - savarankiškai pagamintą sausainių tešlą, apgaubtą plaktos grietinėlės ir rafinuotos šokolado padažu, greičiausiai niekam nepalieka šalčio. Visoms „Schleckermäuler“ taip pat yra būtini įvairūs ledų puodeliai ar klasikinis „Affogato“.

Ūkininkavimas yra ne tik gurmanų ir žinovų vieta, bet ir susitikimo vieta. Čia ne tik gyvena Austrijos virtuvės tradicija, bet ir perduodama. Daugelis šeimų mėgsta prisiminti ilgus vakarus, kuriuos jie praleido tokiuose užeigose, o ūkininkavimo arklidėms pavyksta ir toliau skatinti būtent šią stebuklingą nuojautą. Taigi, jei norite laukti senosios tėvynės skonio, esate tinkamoje vietoje.

Pažvelkite ir mėgaukitės kulinarine pertrauka Bauerndiele - tikra pasitikėjimo vieta! Visą informaciją apie užeigos kultūrą ir nuolat augančius regioninių produktų reikalavimus taip pat galima rasti Kleine Zeitung ir .