Plato puro en Kohldorf: ¡los discursos agrícolas encantados de tradición!

Plato puro en Kohldorf: ¡los discursos agrícolas encantados de tradición!

Kohldorf, Österreich - Un lugar sombreado en el Bauerndiele Country Inn en Kohldorf, cerca de Kühnsdorf, es exactamente el lugar correcto este domingo para dejar que su mente deambule. Veronika Tomitz y Matthias Murold, quienes han dirigido la casa tradicional desde 2018, confían en productos regionales y tradición con su concepto. "Donde la tradición y la regionalidad son lo primero", es el lema, y esto es notablemente vivido aquí. La cálida hospitalidad asegura que todos se sientan cómodos de inmediato. Es muy recomendable una reserva de mesa para el almuerzo en el ambiente idílico.

El menú es un verdadero festival para los amantes de la cocina casera. Los platos provienen de proveedores regionales, por lo que no solo va a un viaje en casa en términos de sabor, sino también culinario. Un vistazo a la selección permite el agua en la boca: el filete de trucha de salmón frito con cortes de polenta y verduras a la parrilla, la jugosa placa de la parrilla con carne de res, cerdo y pavo con vegetales de parrilla de corte a mano y papas fritas y crujientes, así como el filete de carne de cerdo con su gran preparación de cebolla vaso y un marco asado y un marco asado son solo unos pocos de los reflejos.

Un lugar para festivales y celebraciones

Pero el agricultor Stiele no solo ofrece platos exquisitos, sino que también es perfecto para diferentes ocasiones. Ya sean bodas, fiestas de cumpleaños o eventos de la compañía, el salón de baile con espacio para 80 personas se puede usar para numerosas celebraciones. Para las tardes sociables al aire libre, el patio es un verdadero éxito, donde puedes disfrutar de la comida en los cálidos días de verano. Además, el patio infantil es muy popular, por lo que los pequeños invitados también se entretienen.

La apreciación redescubierta por la cocina tradicional austriaca no solo se refleja en la postura agrícola, sino que es parte de una tendencia más grande. Las posadas rurales actualmente están experimentando un renacimiento en el que realizan viejas recetas y dan giros modernos. La cooperación estrecha con los agricultores y productores regionales sigue siendo esencial para preservar la variedad de sabores e identidad local. La clase en lugar de la masa es el lema, y esta tradición artesanal se mantiene viva aquí.

disfrute de toda la familia

La diversidad culinaria no solo se muestra en la selección emocionante del plato principal, sino también en las variaciones de postres. Si amas los lados dulces de la vida, definitivamente deberías probar el "indio con un golpe": una masa de galleta hecha a sí misma, envuelta por crema batida y refinada con salsa de chocolate, probablemente no deja a nadie frío. Varias tazas de helado o afecto clásico también son imprescindibles para todos los Schleckermäuler.

La agricultura Stiele no es solo un lugar para gourmets y conocedores, sino también un lugar de encuentro. Aquí la tradición de la cocina austriaca no solo se vive, sino que también se transmite. A muchas familias les gusta recordar las largas tardes que pasaron en posadas como esta, y los establos agrícolas logran continuar promoviendo exactamente este toque mágico. Entonces, si desea esperar los gustos de la antigua patria, está en el lugar correcto.

Eche un vistazo y disfrute de una ruptura culinaria en el Bauerndiele, ¡un verdadero lugar de confianza! All information about the inn culture and the steadily growing requirements for regional products can also be found at Kleine Zeitung and Bauerndiele así como para la actual galain de la cocina tradicional en .