Ren glæde i Kohldorf: Landbrugstalerne fortryllet med tradition!

Ren glæde i Kohldorf: Landbrugstalerne fortryllet med tradition!

Kohldorf, Österreich - Et skyggefuldt sted i Bauerndiele Country Inn i Kohldorf nær Kühnsdorf er nøjagtigt det rigtige sted dette søndag for at lade dit sind vandre. Veronika Tomitz og Matthias Murold, der har ledet det traditionelle hus siden 2018, er afhængige af regionale produkter og tradition med deres koncept. "Hvor tradition og regionalitet kommer først," er mottoet, og dette lever mærkbart her. Den varme gæstfrihed sikrer, at alle føler sig godt tilpas med det samme. En tabelreservation til frokost i den idylliske atmosfære anbefales meget.

Menuen er en rigtig festival for elskere af hjemmekøkkenet. Retterne kommer fra regionale leverandører, så du ikke kun går på en hjemmetur med hensyn til smag, men også kulinarisk. Et kig på markeringen tillader vandet i munden: den stegte laksørrederfilet med polenta -udskæringer og grillede grøntsager, den saftige grillplade med oksekød, svinekød og kalkun med en hånd -skåret grillgrøntsager og crispy pommes frites såvel som svinekødbøf med dets store præparat lavet af glasagtige stegte løg og en stegt ramme er bare et par af høje lysene.

et sted til festivaler og fester

Men landbruget Stiele tilbyder ikke kun udsøgte retter, det er også perfekt til forskellige lejligheder. Uanset om bryllupper, fødselsdagsfester eller firmaarrangementer, balsalen med plads til 80 personer kan bruges til adskillige festligheder. For omgængelige eftermiddage udendørs er gården et rigtigt hit, hvor du kan nyde maden på varme sommerdage. Derudover er børnenes legeplads meget populær, så de små gæster også underholdes.

Den genopdagede påskønnelse af traditionelt østrigsk køkken afspejles ikke kun i landbruget, men er en del af en større tendens. Rural Inns oplever i øjeblikket en renæssance, hvor de optager gamle opskrifter og giver moderne vendinger. Det tætte samarbejde med regionale landmænd og producenter er stadig vigtigt for at bevare forskellige smagsstoffer og lokal identitet. Klasse i stedet for masse er mottoet, og denne håndværkstradition holdes i live her.

nydelse for hele familien

Den kulinariske mangfoldighed er ikke kun vist i det spændende udvalg af hovedretten, men også i dessertvariationer. Hvis du elsker livets søde sider, skal du bestemt prøve "Indian med et slag" - en selvlavet kiksdej, indhyllet af pisket fløde og raffineret med chokoladesauce, lader sandsynligvis ikke nogen kold. Forskellige iskopper eller klassisk affogato er også et must for alle Schleckermäuler.

Landbrug Stiele er derfor ikke kun et sted for gourmeter og kendere, men også et sted for møde. Her er traditionen for østrigsk køkken ikke kun levet, men overføres også. Mange familier kan godt lide at huske de lange aftener, de tilbragte i kroer som denne, og landbrugsstalde formår at fortsætte med at fremme nøjagtigt denne magiske flair. Så hvis du vil se frem til smagen i det gamle hjemland, er du på det rigtige sted.

Se og nyd en kulinarisk pause i Bauerndiele - et rigtigt tillidsted! Alle oplysninger om kro-kulturen og de stadigt voksende krav til regionale produkter kan også findes på kleine zeitung og baundiele såvel som for den aktuelle galain af traditionelt køkken på .