Ny wiensk restaurang 'Frigo': Croquettes, olika vin och delikatesser!

Ny wiensk restaurang 'Frigo': Croquettes, olika vin och delikatesser!

Große Neugasse 31, 1040 Wien, Österreich - Den nya restaurangen "Frigo", som öppnades i det fjärde distriktet i Wien, på Große Neugasse 31, orsakar för närvarande en rörelse. Grundarna, Philip Radakovits och Florian Villiger, samlar en imponerande kulinarisk expertis. Radakovits är erfarna i riktning mot lyxhotell, medan Villiger har lärt sig toppkockar från kända schweiziska kockar. Denna kombination lovar ett väl genomtänkt koncept och gastronomiska upplevelser av hög kvalitet.

Interiören i "frigo" är en framgångsrik blandning av tradition och modernitet. Restaurangens charm bevaras genom att upprätthålla det ursprungliga mosaikgolvet och fabriksfönsterspegeln. Den mysiga trädgården förblir också oförändrad och inbjuder dig att dröja. Enligt [pressen] (https://www.diepresse.com/19799861/lokalkritik-kroketten- och-ein-interesting vinmeny-in-frigo) lägger restaurangen speciell tonvikt på en mångfaldig och intressant vinlista som sätter fokus på billiga viner och skum.

kulinariska höjdpunkter

För gourmets har "frigo" ett attraktivt urval av små rätter som en del av en aperitivos från kl. Gästerna kan se fram emot ett fast priserbjudande på 16 euro per person, vilket gäller från två personer. Särskilda delikatesser är surdeigsbrödet med smör och fänkål samt kroketter med ett grishuvud och potatisroster, som erbjuds för 8,50 euro. Om du gillar färskhet och lätta rätter kommer du att uppskatta Gazpacho: en kreativ kombination av paradisvatten med vattenmeloner, paprika och selleri som är tillgängliga för 12 euro.

En anmärkningsvärd aspekt av menyn är ceviche, som serveras som en färgad fisk på en sur sås. De betonar regionala och säsongsorienterade rätter passar bra med de nuvarande cateringtrenderna. Enligt [Kaya Kato] (https://www.kaya-kato.de/5- Gastronomy Trends-2024-1) kommer gastronomin att kräva en transparent och smart erbjudande för att övertyga gästerna även i tider med ökande priser och reserverad konsumtion.

gastronomiska trender i synen

Tiden är utmanande för gastronomi, särskilt med tanke på att öka extra kostnader och inflation. Enligt gastronomi-journalisten Jan-Peter Wulf är transparens och effektivitet inom cateringområdet nödvändiga. Trenden sträcker sig från begäran till öppenhet till priser till införandet av digitala verktyg för att optimera processer. Samtidigt betonar experten: Inuti, som Hanni Rützler, att den kulinariska framtiden kommer att vara varierad och regional. Regionalitet ökar och erbjuder att erbjudanden förlitar sig på lokala produkter är mer efterfrågade än någonsin. Slagordet "Regional Beats Bio" illustrerar imponerande denna förändring.

I detta föränderliga landskap positionerar "Frigo" sig själv som en kompetent leverantör som inte bara tar innovativa trender, utan också drar värdefullt förtroende bland gästerna. Well Tanke -out vinlistan och de kreativa matalternativen kan vara precis rätt att överleva i konkurrenssituationen.

"Frigo" är öppen från tisdag till torsdag från 16.00. till 11 p.m. och på fredag ​​och lördag till midnatt. Intresserade gäster kan nå den lokala per telefon på +43/(0) 681 20 11 33 11 för att reservera ett bord och uppleva de kulinariska höjdpunkterna själva.