Nova dunajska restavracija 'Frigo': krokete, raznolikost vina in dobrot!

Nova dunajska restavracija 'Frigo': krokete, raznolikost vina in dobrot!

Große Neugasse 31, 1040 Wien, Österreich - Nova restavracija "Frigo", ki je bila odprta v četrtem okrožju Dunaja, v Große Neugasse 31, trenutno povzroča vznemirjenje. Ustanovitelji, Philip Radakovits in Florian Villiger, združujejo impresivno kulinarično znanje. Radakovits so izkušeni v smeri luksuznih hotelov, villiger pa se je naučil vrhunskih kuharjev od priznanih švicarskih kuharjev. Ta kombinacija obljublja dobro premišljen koncept in visoko kakovostne gastronomske izkušnje.

Notranjost "frigo" je uspešna kombinacija tradicije in modernosti. Čar restavracije je ohranjen z vzdrževanjem originalnega mozaičnega dna in tovarniškega okenskega ogledala. Tudi prijeten vrt ostaja nespremenjen in vas vabi, da se zadržuje. Glede na [The Press] (https://www.diepresse.com/19799861/lokalritik-kroketten- in-ein, ki zanima vinski meni, v Frigo), daje poseben poudarek na raznolikih in zanimivih vinskih seznamih.

kulinarični poudarki

Za gurmane ima "frigo" privlačno izbiro majhnih jedi kot del Aperitivosa od 16. ure dalje. Gostje se lahko veselijo ponudbe določene cene v višini 16 evrov na osebo, ki velja za dve osebi. Posebne dobrote so kruh iz kislega testa z maslom in kopernim, pa tudi krokete s prašičimi prašiči in krompirjevi praženci, ki jih ponujajo 8,50 evrov. Če imate radi svežino in lahke jedi, boste cenili Gazpacho: ustvarjalno kombinacijo rajske vode z lubenicami, papriko in zeleno, ki je na voljo za 12 evrov.

Izjemen vidik jedilnika je ceviche, ki je postrežena kot obarvana riba na kisli omaki. Poudarja regionalna in sezonska orientacija jedi se dobro ujema s trenutnimi gostinskimi trendi. Glede na [Kaya Kato] (https://www.kaya-kato.de/5- gastronomije trendi-2024-1) bo za gastronomijo potrebovala prozorno in pametno ponudbo, da goste prepričajo tudi v času povečanja cen in rezervirane porabe.

gastronomski trendi v pogledu

Čas je izziv za gastronomijo, zlasti glede na povečanje dodatnih stroškov in inflacije. Po mnenju novinarja gastronomije Jan-Peter Wulf sta preglednost in učinkovitost na gostinskem območju nepogrešljiva. Trend sega od zahteve do odprtosti do cen do uvedbe digitalnih orodij za optimizacijo procesov. Hkrati strokovnjak poudarja: v notranjosti, tako kot Hanni Rützler, da bo kulinarična prihodnost raznolika in regionalna. Regionalnost je pomembna in ponuja, da so zanašanje na lokalne izdelke bolj povpraševanje kot kdaj koli prej. Slogan "Regional Beats Bio" impresivno ponazarja to spremembo.

V tej spreminjajoči se pokrajini se "Frigo" postavlja kot pristojni ponudnik, ki ne samo da zavzema inovativne trende, ampak tudi med gosti pritegne dragoceno zaupanje. Dobro premišljena vinska karta in kreativne možnosti hrane bi lahko bila ravno prava stvar preživeti v tekmovalnih razmerah.

"Frigo" je od torka do četrtka od 16. ure odprt od torka do četrtka. do 23.00. in v petek in soboto do polnoči. Zainteresirani gostje lahko dosežejo lokalno po telefonu na +43/(0) 681 20 11 33 11, da si rezervirajo mizo in sami doživijo kulinarične poudarke.