Noul restaurant vienez Frigo”: crochete, varietate de vinuri și delicatese!

Noul restaurant vienez Frigo”: crochete, varietate de vinuri și delicatese!

Große Neugasse 31, 1040 Wien, Österreich - Noul restaurant „Frigo”, care a fost deschis în districtul al patrulea din Viena, la Große Neugasse 31, provoacă în prezent o agitație. Fondatorii, Philip Radakovits și Florian Villiger, aduc o expertiză culinară impresionantă. Radakovits sunt experimentați în direcția hotelurilor de lux, în timp ce Villiger a învățat bucătari de top de la bucătari elvețieni renumiți. Această combinație promite un concept bine gândit și experiențe gastronomice de înaltă calitate.

Interiorul „Frigo” este un amestec de succes de tradiție și modernitate. Farmecul restaurantului este păstrat prin menținerea podelei mozaice originale și a oglinzii ferestrelor din fabrică. Grădina confortabilă rămâne, de asemenea, neschimbată și vă invită să rămâneți. Conform [presei] (https://www.diepresse.com/19799861/lokalkritik-kroketten- și meniul vinului care intenționează ein-in-frigo), restaurantul pune un accent special pe o listă de vinuri diversă și interesantă, care pune accentul pe vinuri ieftine și vinuri de spumă.

Repere culinare

Pentru gastronomi, „Frigo” are o selecție atractivă de vase mici ca parte a unui aperitivos de la 16 p.m. Oaspeții pot aștepta cu nerăbdare o ofertă de preț stabilită de 16 euro de persoană, care se aplică de la două persoane. Deliciile speciale sunt pâinea cu aluat cu unt și fennelip, precum și crochetele cu un cap de porc și prăjitori de cartofi, care sunt oferite pentru 8,50 euro. Dacă vă place prospețimea și vasele ușoare, veți aprecia Gazpacho: o combinație creativă de apă paradis cu pepene verde, ardei și țelină care este disponibilă pentru 12 euro.

Un aspect remarcabil al meniului este Ceviche, care este servit ca un pește pătat pe un sos acru. Subliniază orientarea regională și sezonieră a vaselor se potrivește bine cu tendințele actuale de catering. Potrivit [Kaya Kato] (https://www.kaya-kato.de/5- Gastronomie Tendințe-2024-1), gastronomia va necesita un design de ofertă transparent și inteligent pentru a convinge oaspeții chiar și în perioadele de creștere a prețurilor și consum rezervat.

tendințe gastronomice în vedere

Timpul este dificil pentru gastronomie, în special având în vedere creșterea costurilor suplimentare și inflației. Potrivit jurnalistului gastronomic Jan-Peter Wulf, transparența și eficiența în zona de catering sunt indispensabile. Tendința variază de la cererea de deschidere la prețuri la introducerea instrumentelor digitale pentru optimizarea proceselor. În același timp, subliniază expertul: în interior, la fel ca Hanni Rützler, că viitorul culinar va fi variat și regional. Regionalitatea câștigă importanță și ofertele care se bazează pe produsele locale sunt mai solicitate ca niciodată. Sloganul „Regional Beats Bio” ilustrează impresionant această schimbare.

În acest peisaj în schimbare, „frigo” se poziționează ca un furnizor competent care nu numai că preia tendințe inovatoare, dar atrage o încredere valoroasă între oaspeți. Lista de vinuri bine gândită și opțiunile creative alimentare ar putea fi doar ceea ce trebuie să supraviețuiască în situația competitivă.

„Frigo” este deschis de marți până joi, de la 16:00. până la 11 p.m. iar vineri și sâmbătă până la miezul nopții. Oaspeții interesați pot ajunge la telefon local la +43/(0) 681 20 11 33 11 pentru a rezerva o masă și a experimenta elementele culinare.