Novo restaurante vienneso 'Frigo': croquetes, variedade de vinho e iguarias!

Novo restaurante vienneso 'Frigo': croquetes, variedade de vinho e iguarias!

Große Neugasse 31, 1040 Wien, Österreich - O novo restaurante "Frigo", que foi aberto no quarto distrito de Viena, no Große Neugasse 31, está atualmente causando alvoroço. Os fundadores, Philip Radakovits e Florian Viliger, reúnem uma impressionante experiência culinária. O RADAKOVITS é experimentado na direção de hotéis de luxo, enquanto o Villiger aprendeu os principais chefs de chefs de renome suíços. Essa combinação promete um conceito bem pensado e experiências gastronômicas de alta qualidade.

O interior do "Frigo" é uma mistura bem -sucedida de tradição e modernidade. O charme do restaurante é preservado mantendo o piso de mosaico original e o espelho da janela da fábrica. O aconchegante jardim também permanece inalterado e convida você a permanecer. De acordo com [The Press] (https://www.diepresse.com/19799861/lokalkritik-kroketten- e ein-interesting menu em frigo), o restaurante coloca ênfase especial em uma lista de vinhos interessante e diversa que coloca o foco em vinhos indispensáveis ​​e vinhos de canto.

Destaques culinários

Para gourmets, o "Frigo" tem uma seleção atraente de pequenos pratos como parte de um aperitivo a partir das 16h. Os hóspedes podem esperar uma oferta de preço definido de 16 euros por pessoa, que se aplica a duas pessoas. As iguarias especiais são o pão de fermento com manteiga e erva -da -funga, bem como os croquetes com a cabeça de um porco e torrefadores de batata, que são oferecidos por 8,50 euros. Se você gosta de frescura e pratos leves, apreciará o Gazpacho: uma combinação criativa de água paraíso com melancia, pimentão e aipo que está disponível para 12 euros.

Um aspecto notável do menu é o ceviche, que é servido como um peixe manchado em molho azedo. O enfatiza a orientação regional e sazonal dos pratos se encaixa bem com as tendências atuais de catering. De acordo com [Kaya Kato] (https://www.kaya-kato.de/5- Gastronomy Trends-2024-1), a gastronomia exigirá um design de oferta transparente e inteligente para convencer os convidados, mesmo em tempos de preços crescentes e consumo reservado.

Tendências gastronômicas em vista

O tempo é um desafio para a gastronomia, especialmente considerando aumentar os custos e a inflação adicionais. De acordo com o jornalista de gastronomia Jan-Peter Wulf, a transparência e a eficiência na área de catering são indispensáveis. A tendência varia da solicitação à abertura a preços à introdução de ferramentas digitais para otimizar os processos. Ao mesmo tempo, o especialista enfatiza: por dentro, como Hanni Rützler, que o futuro culinário será variado e regional. A Regionalidade está ganhando importância, e as ofertas que dependem de produtos locais estão mais procuradas do que nunca. O slogan "Regional Beats Bio" ilustra impressionantemente essa mudança.

Nesse cenário em mudança, o "Frigo" se posiciona como um fornecedor competente que não apenas ocupa tendências inovadoras, mas também atrai uma confiança valiosa entre os convidados. A lista de vinhos bem pensada e as opções de comida criativa podem ser a coisa certa para sobreviver na situação competitiva.

O "Frigo" está aberto de terça a quinta -feira, a partir das 16h. às 23h e na sexta e sábado até meia -noite. Os hóspedes interessados ​​podem chegar ao local por telefone em +43/(0) 681 20 11 33 11 para reservar uma tabela e experimentar os destaques culinários.