Nieuw Weense restaurant 'Frigo': Croquettes, variëteit aan wijn en delicatessen!

Nieuw Weense restaurant 'Frigo': Croquettes, variëteit aan wijn en delicatessen!

Große Neugasse 31, 1040 Wien, Österreich - Het nieuwe restaurant "Frigo", dat werd geopend in het vierde district van Wenen, in Große Neugasse 31, veroorzaakt momenteel een opschudding. De oprichters, Philip Radakovits en Florian Villiger, brengen samen een indrukwekkende culinaire expertise. Radakovits zijn ervaren in de richting van luxe hotels, terwijl Villiger topkoks heeft geleerd van gerenommeerde Zwitserse chef -koks. Deze combinatie belooft een goed doordachte concept en hoogwaardige gastronomische ervaringen.

Het interieur van de "frigo" is een succesvolle mix van traditie en moderniteit. De charme van het restaurant wordt bewaard door de originele mozaïekvloer en de fabrieksraamspiegel te handhaven. De gezellige tuin blijft ook ongewijzigd en nodigt u uit om te blijven hangen. Volgens [de pers] (https://www.diepresse.com/19799861/lokalkritik-kroketten- en -e-eein-interesse wijnmenu-in-frigo) legt het restaurant speciale nadruk op een diverse en interessante wijnkaart die de focus legt op goederende wijnen en foamwegen.

culinaire hoogtepunten

Voor gourmets heeft de "frigo" een aantrekkelijke selectie kleine gerechten als onderdeel van een aperitivos vanaf 16.00 uur. Gasten kunnen uitkijken naar een vast prijsaanbod van 16 euro per persoon, dat van toepassing is van twee personen. Speciale delicatessen zijn het zuurdesembrood met boter en venkelip, evenals de kroketten met het hoofd van een varken en aardappelbanen, die worden aangeboden voor 8,50 euro. Als je van frisheid en lichte gerechten houdt, zul je de Gazpacho waarderen: een creatieve combinatie van paradijswater met watermeloenen, paprika's en selderij die beschikbaar is voor 12 euro.

Een opmerkelijk aspect van het menu is de ceviche, die wordt geserveerd als een bevlekte vis op een zure saus. De benadrukt regionale en seizoensgebonden oriëntatie van de gerechten past goed bij de huidige cateringtrends. Volgens [Kaya Kato] (https://www.kaya-kato.de/5- gastronomy trends-2024-1), zal de gastronomie een transparant en slim aanbiedingsontwerp vereisen om de gasten te overtuigen, zelfs in tijden van toenemende prijzen en gereserveerd verbruik.

Gastronomische trends in zicht

Tijd is een uitdaging voor gastronomie, vooral gezien het verhogen van extra kosten en inflatie. Volgens de gastronomiejournalist Jan-Peter Wulf zijn transparantie en efficiëntie in het cateringgebied onmisbaar. De trend varieert van het verzoek tot openheid tot prijzen tot de introductie van digitale tools om processen te optimaliseren. Tegelijkertijd benadrukt deskundige deskundigen: binnen, zoals Hanni Rützler, dat de culinaire toekomst gevarieerd en regionaal zal zijn. Regionaliteit wint in belang en biedt aan dat op lokale producten meer vraag zijn dan ooit. De slogan "Regional Beats Bio" illustreert deze verandering indrukwekkend.

In dit veranderende landschap positioneert de "Frigo" zichzelf als een competente provider die niet alleen innovatieve trends opneemt, maar ook waardevol vertrouwen onder de gasten trekt. De goed gedachtte wijnkaart en de creatieve voedselopties kunnen precies het juiste zijn om te overleven in de competitieve situatie.

De "Frigo" is geopend van dinsdag tot donderdag van 16.00 uur. tot 23.00 uur en op vrijdag en zaterdag tot middernacht. Geïnteresseerde gasten kunnen de lokale telefoon bereiken op +43/(0) 681 20 11 33 11 om een ​​tafel te reserveren en de culinaire hoogtepunten te ervaren.