Nuovo ristorante viennese Frigo: crocchette, varietà di vino e prelibatezze!

Nuovo ristorante viennese Frigo: crocchette, varietà di vino e prelibatezze!

Große Neugasse 31, 1040 Wien, Österreich - Il nuovo ristorante "Frigo", aperto nel quarto distretto di Vienna, a Große Neugasse 31, sta attualmente suscitando scalpore. I fondatori, Philip Radakovits e Florian Vilriger, riuniscono un'impressionante competenza culinaria. I radakovit sono esperti nella direzione degli hotel di lusso, mentre Vilriger ha imparato i migliori chef da rinomati chef svizzeri. Questa combinazione promette un concetto ben pensato e esperienze gastronomiche di alta qualità.

L'interno del "Frigo" è un mix di successo di tradizione e modernità. Il fascino del ristorante è preservato mantenendo il pavimento a mosaico originale e lo specchio della finestra della fabbrica. L'accogliente giardino rimane invariato e ti invita a soffermarsi. Secondo [The Press] (https://www.dieprede.com/19799861/lokalkritik-kroketten- e-ein-inter-interni menu in frigo), il ristorante pone un'enfasi speciale su una lista di vini diversi e interessanti che si concentra su vini e schiumi a sposi.

punti salienti culinari

Per i buongustai, il "Frigo" ha una selezione attraente di piccoli piatti come parte di un aperitivos dalle 16:00. Gli ospiti possono aspettarsi un'offerta prefissata di 16 euro a persona, che si applica a due persone. Le prelibatezze speciali sono il pane a lievitazione naturale con burro e finescello, nonché le crocchette con la testa di un maiale e le torrefato di patate, che sono offerti per 8,50 euro. Se ti piacciono la freschezza e i piatti leggeri, apprezzerai il Gazpacho: una combinazione creativa di acqua di paradiso con angurie, peperoni e sedano che è disponibile per 12 euro.

Un aspetto notevole del menu è il ceviche, che viene servito come pesce colorato su una salsa acida. L'orientamento regionale e stagionale dei piatti si adatta bene alle attuali tendenze della catering. Secondo [Kaya Kato] (https://www.kaya-kato.de/5- Gastronomia Trends-2024-1), la gastronomia richiederà un'offerta trasparente e intelligente per convincere gli ospiti anche in tempi di aumento dei prezzi e del consumo riservato.

tendenze gastronomiche in vista

Il tempo è impegnativo per la gastronomia, soprattutto considerando l'aumento dei costi e dell'inflazione aggiuntivi. Secondo il giornalista di gastronomia Jan-Peter Wulf, la trasparenza e l'efficienza nell'area della catering sono indispensabili. La tendenza varia dalla richiesta all'apertura ai prezzi all'introduzione di strumenti digitali per ottimizzare i processi. Allo stesso tempo, Esperto sottolinea: all'interno, come Hanni Rützler, che il futuro culinario sarà vario e regionale. La regione sta guadagnando importanza e le offerte che si basano sui prodotti locali sono più richieste che mai. Lo slogan "regional Beats Bio" illustra in modo impressionante questo cambiamento.

In questo panorama mutevole, il "Frigo" si posiziona come fornitore competente che non solo assume tendenze innovative, ma attira anche una preziosa fiducia tra gli ospiti. La lista dei vini ben pensata e le opzioni di cibo creativo potrebbero essere la cosa giusta per sopravvivere nella situazione competitiva.

Il "Frigo" è aperto da martedì a giovedì dalle 16:00. alle 23:00 e venerdì e sabato a mezzanotte. Gli ospiti interessati possono raggiungere il locale per telefono a +43/(0) 681 20 11 33 11 per riservare un tavolo e sperimentare i punti salienti culinari stessi.