Novi bečki restoran 'Frigo': kroketi, raznolikost vina i delicija!

Novi bečki restoran 'Frigo': kroketi, raznolikost vina i delicija!

Große Neugasse 31, 1040 Wien, Österreich - Novi restoran "Frigo", koji je otvoren u četvrtom okrugu Beča, u Große Neugasse 31, trenutno izaziva pomutnju. Osnivači, Philip Radakovits i Florian Villiger, okupljaju impresivnu kulinarsku stručnost. Radakovits se doživljava u smjeru luksuznih hotela, dok je Villiger naučio vrhunske kuhare od poznatih švicarskih kuhara. Ova kombinacija obećava dobro misaoni koncept i gastronomska iskustva visoke kvalitete.

Unutrašnjost "frigoa" je uspješna mješavina tradicije i modernosti. Šarm restorana sačuvan je održavanjem izvornog mozaičnog poda i tvorničkog ogledala. Ugodni vrt također ostaje nepromijenjen i poziva vas da se zadržavate. Prema [The Press] (https://www.diepresse.com/19799861/lokalkritik-kroketten- i-ein-intelektualni vinski jelovnik-u-frigo), restoran stavlja poseban naglasak na raznolikim i zanimljivim vinskim popisima koji se fokusiraju na pobjede i FOAM.

Kulinarski istaknutosti

Za gurmane, "Frigo" ima atraktivan izbor malih jela kao dio aperitiva od 16:00. Gosti se mogu veseliti određenoj cijeni od 16 eura po osobi, što se odnosi na dvije osobe. Posebne delicije su kruh od kiselog tijesta s maslacem i fennelipom, kao i kroketi s svinjskom glavom i krumpirovima, koji se nude za 8,50 eura. Ako volite svježinu i lagana jela, cijenit ćete Gazpacho: kreativna kombinacija rajske vode s lubenicama, paprikama i celerom koja je dostupna za 12 eura.

Izuzetan aspekt jelovnika je ceviche, koji se na kiselom umaku poslužuje kao obojena riba. Naglašava regionalna i sezonska orijentacija jela dobro se uklapa u trenutne ugostiteljske trendove. Prema [Kaya Kato] (https://www.kaya-kato.de/5- gastronomijski trendovi-2024-1), za gastronomiju će zahtijevati transparentni i pametni dizajn ponude kako bi uvjerio goste čak i u vremenima sve većih cijena i rezervirane potrošnje.

Gastronomski trendovi u pogledu

Vrijeme je izazovno za gastronomiju, posebno s obzirom na povećanje dodatnih troškova i inflacije. Prema novinaru gastronomije Jan-Peter Wulf, transparentnost i učinkovitost u ugostiteljskom području su neophodni. Trend se kreće od zahtjeva do otvorenosti do cijena do uvođenja digitalnih alata za optimizaciju procesa. Istodobno, stručnjak naglašava: iznutra, poput Hanni Rützler, da će kulinarska budućnost biti raznolika i regionalna. Regionalnost postaje važna, a nudi da se oslanjanje na lokalne proizvode više potraže nego ikad. Slogan "Regional Beats Bio" impresivno ilustrira ovu promjenu.

U ovom promjenjivom krajoliku, "frigo" pozicionira se kao kompetentni pružatelj usluga koji ne samo da zauzima inovativne trendove, već i privlači vrijedno povjerenje među goste. Vinska karta dobro misli i opcije kreativne hrane mogle bi biti upravo prava stvar koja će preživjeti u konkurentnoj situaciji.

"Frigo" je otvoren od utorka do četvrtka od 16:00. do 23:00 i u petak i subotu do ponoći. Zainteresirani gosti mogu doći do lokalnog telefona na +43/(0) 681 20 11 33 11 kako bi rezervirali stol i sami doživjeli kulinarski istaknuti.