Nouveau restaurant viennois «Frigo»: croquettes, variété de vin et de spécialités!

Nouveau restaurant viennois «Frigo»: croquettes, variété de vin et de spécialités!

Große Neugasse 31, 1040 Wien, Österreich - Le nouveau restaurant "Frigo", qui a été ouvert dans le quatrième district de Vienne, à Große Neugasse 31, provoque actuellement une agitation. Les fondateurs, Philip Radakovits et Florian Villiger, rassemblent une impressionnante expertise culinaire. Les Radakovits sont expérimentés dans le sens des hôtels de luxe, tandis que Villiger a appris les meilleurs chefs de chefs suisses renommés. Cette combinaison promet un concept bien pensé et des expériences gastronomiques de haute qualité.

L'intérieur du "Frigo" est un mélange réussi de tradition et de modernité. Le charme du restaurant est conservé en maintenant le sol en mosaïque d'origine et le miroir de fenêtre d'usine. Le jardin confortable reste également inchangé et vous invite à vous attarder. Selon [The Press] (https://www.diepresse.com/19799861/lokalkritik-kroketten- and-ein-intersting wine menu menu-in-frigo), le restaurant met l'accent sur une liste de vins divers et intéressante qui met l'accent sur les vins et les vins de mousse diverses.

Faits saillants culinaires

Pour les gourmets, le "Frigo" a une sélection attrayante de petits plats dans le cadre d'un apéritif à partir de 16 heures. Les clients peuvent attendre avec impatience une offre de prix fixe de 16 euros par personne, qui s'applique à deux personnes. Les spécialités spéciales sont le pain au levain avec du beurre et du fennelip ainsi que les croquettes avec une tête de porc et des torréfacteurs, qui sont proposés pour 8,50 euros. Si vous aimez la fraîcheur et les plats légers, vous apprécierez le Gazpacho: une combinaison créative d'eau paradisiaque avec des pastèques, des poivrons et du céleri disponibles pour 12 euros.

Un aspect remarquable du menu est le ceviche, qui est servi de poisson taché sur une sauce aigre. L'origine souligne l'orientation régionale et saisonnière des plats correspond bien aux tendances de la restauration actuelles. Selon [Kaya Kato] (https://www.kaya-kato.de/5- Gastronomy Trends-2024-1), la gastronomie nécessitera une conception d'offre transparente et intelligente pour convaincre les invités même en période de prix croissants et de consommation réservée.

Tendances gastronomiques en vue

Le temps est difficile pour la gastronomie, en particulier en considérant une augmentation des coûts et de l'inflation supplémentaires. Selon le journaliste de gastronomie Jan-Peter WULF, la transparence et l'efficacité dans la zone de restauration sont indispensables. La tendance va de la demande à l'ouverture aux prix à l'introduction d'outils numériques pour optimiser les processus. Dans le même temps, l'expert souligne: à l'intérieur, comme Hanni Rützler, que l'avenir culinaire sera varié et régional. La régionalité gagne en importance et les offres qui reposent sur les produits locaux sont plus demandées que jamais. Le slogan "Regional Beats Bio" illustre de manière impressionnante ce changement.

Dans ce paysage changeant, le "Frigo" se positionne comme un fournisseur compétent qui non seulement prend des tendances innovantes, mais attire également une confiance précieuse parmi les invités. La carte des vins bien pensée et les options de nourriture créative pourraient être la bonne chose à survivre dans la situation compétitive.

Le "Frigo" est ouvert du mardi au jeudi de 16 h. à 23 h et vendredi et samedi jusqu'à minuit. Les clients intéressés peuvent atteindre le local par téléphone à + 43 / (0) 681 20 11 33 11 pour réserver une table et découvrir les saillants culinaires.