Uus Viini restoran 'Frigo': kroketid, mitmesugused veini ja hõrgutised!

Uus Viini restoran 'Frigo': kroketid, mitmesugused veini ja hõrgutised!

Große Neugasse 31, 1040 Wien, Österreich - Uus restoran "Frigo", mis avati Große Neugasse 31 Viini neljandas ringkonnas, põhjustab praegu segamist. Asutajad Philip Radakovits ja Florian Villiger viivad kokku muljetavaldava kulinaarse teadmise. Radakovits on kogenud luksushotellide suunas, samas kui Villiger on õppinud tuntud Šveitsi kokkadelt tippkokkasid. See kombinatsioon tõotab hästi läbimõeldud kontseptsiooni ja kvaliteetseid gastronoomilisi kogemusi.

"Frigo" interjöör on edukas segu traditsioonidest ja modernsusest. Restorani võlu säilitatakse originaalse mosaiikpõranda ja tehase aknapeegli säilitamisega. Hubane aed jääb ka muutumatuks ja kutsub teid minema. [The Pressi] (https://www.diepresse.com/19799861/lokalkritik-kroketten- ja--ein-intervent veinimenüü-in-frigo) järgi paneb restoran erilise rõhku mitmekesisele ja huvitavale veininimekirjale, mis keskendub hädavajalistele ja foam-veinidele.

kulinaarsed esiletõstmised

Gourmettide jaoks on "frigo" atraktiivne valik väikeseid roogasid Aperitivose osana alates kella 16.00 -st. Külalised võivad oodata määratud hinnapakkumist 16 eurot inimese kohta, mis kehtib kahe inimese käest. Spetsiaalsed hõrgutised on nii võiga ja apteegitillipsiga leib kui ka siga pea- ja kartulirosteritega kroketid, mida pakutakse 8,50 euro eest. Kui teile meeldivad värskused ja kerged roogad, hindate Gazpacho: Paradiisi vee loomingulist kombinatsiooni arbuusi, paprika ja selleriga, mis on saadaval 12 euro eest.

Menüü märkimisväärne aspekt on ceviche, mida serveeritakse peitsitud kalana hapukastmele. Rõhutab roogade piirkondlikku ja hooajalist orientatsiooni, mis sobib hästi praeguste toitlustuse suundumustega. [Kaya Kato] (https://www.kaya-kato.de/5- gastronoomiatrends-2024-1) sõnul nõuab gastronoomia läbipaistvat ja nutikat pakkumist, et veenda külalisi isegi tõusvate hindade ja reserveeritud tarbimise ajal.

gastronoomilised suundumused

Aeg on gastronoomia jaoks keeruline, eriti arvestades lisakulude ja inflatsiooni suurendamist. Gastronoomiaajakirjaniku Jan-Peter Wulfi sõnul on toitlustusala läbipaistvus ja tõhusus hädavajalikud. Trend ulatub päringust avatuseni digitaalsete tööriistade kasutuselevõtmiseni protsesside optimeerimiseks. Samal ajal rõhutab ekspert: nagu Hanni Rützler, sees, et kulinaarne tulevik on mitmekesine ja piirkondlik. Regionaalsus on oluline ja pakkumised, mis tuginevad kohalikele toodetele, on rohkem nõudlikud kui kunagi varem. Loosung "Piirkondlik Beats Bio" illustreerib seda muudatust muljetavaldavalt.

Sellel muutuval maastikul positsioneerib "Frigo" end pädeva pakkujana, kes mitte ainult ei võta vastu uuenduslikke suundumusi, vaid tõmbab külaliste vahel ka väärtuslikku usaldust. Hästi läbimõeldud veinide nimekiri ja loomingulised toiduvõimalused võiksid konkurentsiolukorras olla just õiged.

"Frigo" on avatud teisipäevast neljapäevani kell 16.00. kell 23:00 ning reedel ja laupäeval kuni südaööni. Huvitatud külalised pääsevad kohalikule telefoni teel telefonil +43/(0) 681 20 11 33 11, et reserveerida laud ja kogeda kulinaarseid esiletõstmisi.