Nuevo restaurante vienés 'Frigo': ¡croquetas, variedad de vino y manjar!

Nuevo restaurante vienés 'Frigo': ¡croquetas, variedad de vino y manjar!

Große Neugasse 31, 1040 Wien, Österreich - El nuevo restaurante "Frigo", que se abrió en el cuarto distrito de Viena, en Große Neugasse 31, está causando un revuelo. Los fundadores, Philip Radakovits y Florian Villiger, traen una impresionante experiencia culinaria juntos. Los Radakovits tienen experiencia en la dirección de los hoteles de lujo, mientras que Villiger ha aprendido a los mejores chefs de reconocidos chefs suizos. Esta combinación promete un concepto bien pensado y experiencias gastronómicas de alta calidad.

El interior del "Frigo" es una mezcla exitosa de tradición y modernidad. El encanto del restaurante se conserva manteniendo el piso de mosaico original y el espejo de la ventana de fábrica. El acogedor jardín también permanece sin cambios y te invita a demorarse. Según [The Press] (https://www.diepresse.com/19799861/lokalkritik-kroketten- and-ein-interesante menú en frigo), el restaurante pone especial énfasis en una lista de vinos diversa e interesante que pone el enfoque en vinos de inexpertos y gamas de las espuma.

destacados culinarios

Para Gourmets, el "Frigo" tiene una atractiva selección de pequeños platos como parte de un aperitivos a partir de las 4 p.m. Los huéspedes pueden esperar una oferta de precio fijo de 16 euros por persona, que se aplica a dos personas. Las delicias especiales son el pan de masa fermentada con mantequilla y hinojo, así como las croquetas con la cabeza de un cerdo y los tostadores de papa, que se ofrecen por 8.50 euros. Si le gusta la frescura y los platos ligeros, apreciará el gazpacho: una combinación creativa de agua para el paraíso con sandías, pimientos y apio que está disponible para 12 euros.

Un aspecto notable del menú es el ceviche, que se sirve como un pescado manchado en una salsa agria. La orientación regional y estacional de los platos enfatiza bien con las tendencias de catering actuales. Según [Kaya Kato] (https://www.kaya-kato.de/5- Gastronomy Trends-2024-1), la gastronomía requerirá un diseño de oferta transparente e inteligente para convencer a los invitados incluso en tiempos de precios crecientes y consumo reservado.

tendencias gastronómicas a la vista

El tiempo es un desafío para la gastronomía, especialmente considerando aumentar los costos adicionales e inflación. Según el periodista de gastronomía Jan-Peter Wulf, la transparencia y la eficiencia en el área de restauración son indispensables. La tendencia abarca desde la solicitud hasta la apertura hasta los precios hasta la introducción de herramientas digitales para optimizar los procesos. Al mismo tiempo, el experto enfatiza: en el interior, como Hanni Rützler, que el futuro culinario será variado y regional. La regionalidad está ganando importancia, y las ofertas que dependen de productos locales son más demandados que nunca. El eslogan "Regional Beats Bio" ilustra de manera impresionante este cambio.

En este panorama cambiante, el "Frigo" se posiciona como un proveedor competente que no solo toma tendencias innovadoras, sino que también atrae una valiosa confianza entre los invitados. La lista de vinos bien pensada y las opciones de comida creativa podrían ser lo correcto para sobrevivir en la situación competitiva.

El "Frigo" está abierto de martes a jueves de 4 p.m. a las 11 p.m. y los viernes y sábados hasta la medianoche. Los invitados interesados ​​pueden llegar al local por teléfono a +43/(0) 681 20 11 33 11 para reservar una mesa y experimentar los aspectos más destacados culinarios.