Νέο Viennese εστιατόριο 'Frigo': κροκέτες, ποικιλία κρασιού και λιχουδιών!

Νέο Viennese εστιατόριο 'Frigo': κροκέτες, ποικιλία κρασιού και λιχουδιών!

Große Neugasse 31, 1040 Wien, Österreich - Το νέο εστιατόριο "Frigo", το οποίο άνοιξε στην τέταρτη περιοχή της Βιέννης, στο Große Neugasse 31, προκαλεί επί του παρόντος αναταραχή. Οι ιδρυτές, ο Philip Radakovits και ο Florian Villiger, φέρνουν μαζί μια εντυπωσιακή γαστρονομική εμπειρία. Οι Radakovits είναι έμπειροι προς την κατεύθυνση των πολυτελών ξενοδοχείων, ενώ ο Villiger έχει μάθει κορυφαίους σεφ από διάσημους ελβετικούς σεφ. Αυτός ο συνδυασμός υπόσχεται μια καλά σκέψη -out ιδέα και υψηλής ποιότητας γαστρονομικές εμπειρίες.

Το εσωτερικό του "frigo" είναι ένας επιτυχημένος συνδυασμός παράδοσης και νεωτερικότητας. Η γοητεία του εστιατορίου διατηρείται με τη διατήρηση του αρχικού μωσαϊκού δαπέδου και του εργοστασιακού καθρέφτη. Ο άνετος κήπος παραμένει επίσης αμετάβλητος και σας προσκαλεί να παραμείνετε. Σύμφωνα με τον [Τύπο] (https://www.diepresse.com/19799861/lokalkritik-kroketten- και-ein-ενδιαφέρον μενού κρασιού στο Frigo), το εστιατόριο δίνει ιδιαίτερη έμφαση σε μια ποικιλία και ενδιαφέρουσα λίστα κρασιού που βάζει την εστίαση σε φθηνά κρασιά και αφρώδες wines.

γαστρονομικές επισημάνσεις

Για γκουρμέ, το "frigo" έχει μια ελκυστική επιλογή από μικρά πιάτα ως μέρος ενός aperitivos από τις 4 μ.μ. Οι επισκέπτες μπορούν να προσβλέπουν σε μια καθορισμένη προσφορά τιμής 16 ευρώ ανά άτομο, η οποία ισχύει από δύο άτομα. Ειδικές λιχουδιές είναι το ψωμί Sourdough με βούτυρο και fennelip, καθώς και τα κροκέτες με το κεφάλι ενός χοίρου και τα πατατάκια, τα οποία προσφέρονται για 8,50 ευρώ. Αν σας αρέσει η φρεσκάδα και τα ελαφριά πιάτα, θα εκτιμήσετε το Gazpacho: Ένας δημιουργικός συνδυασμός νερού παραδείσου με καρπούζια, πιπεριές και σέλινο που είναι διαθέσιμο για 12 ευρώ.

Μια αξιοσημείωτη πτυχή του μενού είναι το ceviche, το οποίο σερβίρεται ως χρωματισμένο ψάρι σε μια ξινή σάλτσα. Ο δίνει έμφαση στον περιφερειακό και εποχιακό προσανατολισμό των πιάτων ταιριάζει καλά με τις τρέχουσες τάσεις τροφοδοσίας. Σύμφωνα με τον [Kaya Kato] (https://www.kaya-kato.de/5- Gastronomy Trends-2024-1), η γαστρονομία θα απαιτήσει μια διαφανή και έξυπνη προσφορά σχεδιασμού για να πείσει τους επισκέπτες ακόμη και σε περιόδους αυξανόμενων τιμών και αποκλειστικής κατανάλωσης.

Γαστρονομικές τάσεις στην προβολή

Ο χρόνος είναι πρόκληση για τη γαστρονομία, ειδικά λαμβάνοντας υπόψη την αύξηση του πρόσθετου κόστους και του πληθωρισμού. Σύμφωνα με τον δημοσιογράφο γαστρονομίας Jan-Peter Wulf, η διαφάνεια και η αποτελεσματικότητα στην περιοχή τροφοδοσίας είναι απαραίτητες. Η τάση κυμαίνεται από το αίτημα έως το άνοιγμα στις τιμές στην εισαγωγή ψηφιακών εργαλείων για τη βελτιστοποίηση των διαδικασιών. Ταυτόχρονα, ο εμπειρογνώμονας υπογραμμίζει: μέσα, όπως η Hanni Rützler, ότι το γαστρονομικό μέλλον θα είναι ποικίλο και περιφερειακό. Η περιφέρεια κερδίζει σημαντικά και προσφέρει ότι βασίζονται σε τοπικά προϊόντα είναι περισσότερο απαιτητικά από ποτέ. Το σύνθημα "Rectional Beats Bio" απεικονίζει εντυπωσιακά αυτή την αλλαγή.

Σε αυτό το μεταβαλλόμενο τοπίο, το "frigo" τοποθετείται ως ικανός πάροχος που όχι μόνο αναλαμβάνει καινοτόμες τάσεις, αλλά επίσης προσελκύει πολύτιμη εμπιστοσύνη στους επισκέπτες. Η λίστα κρασιών και οι δημιουργικές επιλογές τροφίμων θα μπορούσαν να είναι ακριβώς το σωστό πράγμα για να επιβιώσουν στην ανταγωνιστική κατάσταση.

Το "frigo" είναι ανοιχτό από την Τρίτη έως την Πέμπτη από τις 4 μ.μ. στις 11 μ.μ. Και την Παρασκευή και το Σάββατο μέχρι τα μεσάνυχτα. Οι ενδιαφερόμενοι επισκέπτες μπορούν να φτάσουν στον τοπικό τηλεφωνικό σε τηλέφωνο +43/(0) 681 20 11 33 11 για να διατηρήσουν ένα τραπέζι και να βιώσουν τις ίδιες τις γαστρονομικές επισημάνσεις.