Ny wiener restaurant 'Frigo': Croquettes, forskellige vin og delikatesser!

Ny wiener restaurant 'Frigo': Croquettes, forskellige vin og delikatesser!

Große Neugasse 31, 1040 Wien, Österreich - Den nye restaurant "Frigo", der blev åbnet i det fjerde distrikt i Wien, i Große Neugasse 31, forårsager i øjeblikket en opstemning. Grundlæggerne, Philip Radakovits og Florian Villiger, bringer en imponerende kulinarisk ekspertise sammen. Radakovits opleves i retning af luksushoteller, mens Villiger har lært topkokke fra anerkendte schweiziske kokke. Denne kombination lover et gennemtænkt koncept og gastronomiske oplevelser med høj kvalitet.

Det indre af "Frigo" er en vellykket blanding af tradition og modernitet. Restaurantens charme bevares ved at opretholde det originale mosaikgulv og fabriksvinduespejlet. Den hyggelige have forbliver også uændret og inviterer dig til at blive hængende. I henhold til [pressen] (https://www.diepresse.com/19799861/lokalkritik-kroketten- og-ein-interesterende vinmenu-i-rigo) lægger restauranten special vægt på en forskelligartet og interessant vinkort, der sætter fokus på uklare vin og Foam Wines.

kulinariske højdepunkter

For gourmeter har "Frigo" et attraktivt udvalg af små retter som en del af en aperitivos fra kl. Gæster kan se frem til et fast prisudbud på 16 euro pr. Person, der gælder fra to personer. Særlige delikatesser er det surdejbrød med smør og fennelip samt croquettes med et grishoved og kartoffeltrengere, der tilbydes til 8,50 euro. Hvis du kan lide friskhed og lette retter, vil du sætte pris på gazpacho: en kreativ kombination af paradisvand med vandmeloner, peberfrugter og selleri, der er tilgængelig for 12 euro.

Et bemærkelsesværdigt aspekt af menuen er ceviche, der serveres som en farvet fisk på en sur sauce. Det fremhæver regional og sæsonbestemt orientering af retterne passer godt til de aktuelle cateringstendenser. I henhold til [Kaya Kato] (https://www.kaya-kato.de/5- gastronomy trends-2024-1) kræver gastronomien et gennemsigtigt og smart tilbud design for at overbevise gæsterne, selv i tider med stigende priser og forbeholdt forbrug.

gastronomiske tendenser i betragtning

Tiden er udfordrende for gastronomi, især i betragtning af at øge ekstra omkostninger og inflation. Ifølge gastronomi-journalisten Jan-Peter Wulf er gennemsigtighed og effektivitet i cateringområdet uundværlig. Tendensen spænder fra anmodningen til åbenhed til priser til introduktionen af ​​digitale værktøjer for at optimere processer. På samme tid understreger ekspert: indeni, ligesom Hanni Rützler, at den kulinariske fremtid vil være varieret og regional. Regionaliteten vinder i betydning, og tilbyder, at de er afhængige af lokale produkter er mere efterspurgt end nogensinde. Sloganet "Regional Beats Bio" illustrerer imponerende denne ændring.

I dette skiftende landskab positionerer "Frigo" sig som en kompetent udbyder, der ikke kun optager innovative tendenser, men også trækker værdifuld tillid blandt gæsterne. Den godt tanke -ud vinkort og de kreative madmuligheder kunne være lige den rigtige ting at overleve i konkurrenceesituationen.

"Frigo" er åben fra tirsdag til torsdag fra kl. til 11 p.m. og på fredag ​​og lørdag indtil midnat. Interesserede gæster kan nå den lokale via telefon på +43/(0) 681 20 11 33 11 for at reservere et bord og opleve kulinariske højdepunkter selv.