Нов виенски ресторант Frigo: крокети, разнообразие от вино и деликатеси!

Нов виенски ресторант Frigo: крокети, разнообразие от вино и деликатеси!

Große Neugasse 31, 1040 Wien, Österreich - Новият ресторант "Frigo", който беше открит в четвъртия квартал на Виена, в Große Neugasse 31, в момента предизвиква раздвижване. Основателите, Филип Радаковиц и Флориан Вилигер, обединяват впечатляваща кулинарна експертиза заедно. Радаковитите са изпитани в посока на луксозните хотели, докато Вилигер е научил топ готвачи от известни швейцарски готвачи. Тази комбинация обещава добре обмислена концепция и висококачествени гастрономически преживявания.

Интериорът на „Frigo“ е успешен микс от традиция и модерност. Очарованието на ресторанта се запазва чрез поддържане на оригиналния мозаечен под и огледалото на фабриката. Уютната градина също остава непроменена и ви кани да се задържите. Според [пресата] (https://www.diepresse.com/19799861/lokalkritik-kroketten- and-ein-interesting меню за вино в Frigo), ресторантът поставя специален акцент върху разнообразна и интересна винена листа, която поставя фокуса върху нетрезните вина и вина от пяна.

Кулинарни акценти

За Gourmets "Frigo" има атрактивна селекция от малки ястия като част от аперитивос от 16:00. Гостите могат да очакват определена оферта за цена от 16 евро на човек, която се прилага от двама души. Специални деликатеси са хлябът с кисело тесто с масло и копър, както и крокетите с свинска глава и картофени пекари, които се предлагат за 8,50 евро. Ако харесвате свежест и леки ястия, ще оцените Gazpacho: креативна комбинация от рая вода с дини, чушки и целина, която се предлага за 12 евро.

Забележителен аспект на менюто е Ceviche, който се сервира като оцветена риба върху кисел сос. Акцентира на регионалната и сезонната ориентация на ястията се вписва добре в текущите тенденции за кетъринг. Според [Kaya Kato] (https://www.kaya-kato.de/5- Тенденции на гастрономията-2024-1), гастрономията ще изисква прозрачен и умен дизайн на оферта, за да убеди гостите дори във времена на увеличаване на цените и запазеното потребление.

Гастрономически тенденции в изглед

Времето е предизвикателство за гастрономията, особено като се има предвид увеличаването на допълнителни разходи и инфлация. Според журналиста на гастрономията Ян-Петер Улф прозрачността и ефективността в областта на кетъринга са необходими. Тенденцията варира от заявката до отвореността до цените до въвеждането на цифрови инструменти за оптимизиране на процесите. В същото време Експерт подчертава: Вътре, като Хани Рюцлер, кулинарното бъдеще ще бъде разнообразно и регионално. Регионалността придобива значение и предлага, които разчитат на местните продукти, са по -търсени от всякога. Лозунгът „Регионалният Бийт Био“ впечатляващо илюстрира тази промяна.

В този променящ се пейзаж "Frigo" се позиционира като компетентен доставчик, който не само заема иновативни тенденции, но и привлича ценно доверие сред гостите. Добре обмислената винена листа и вариантите за творческа храна могат да бъдат точно правилното нещо, което да оцелееш в конкурентната ситуация.

„Frigo“ е отворен от вторник до четвъртък от 16:00. до 11 ч. и в петък и събота до полунощ. Заинтересованите гости могат да стигнат до местния по телефона на +43/(0) 681 20 11 33 11, за да резервират маса и да изживеят самите кулинари.