Καθαρή απόλαυση: Η πανεπιστημιούπολη Food Arbogast σας προσκαλεί να γιορτάσετε και να εκπλαγείτε!

Καθαρή απόλαυση: Η πανεπιστημιούπολη Food Arbogast σας προσκαλεί να γιορτάσετε και να εκπλαγείτε!

St. Arbogast, Vorarlberg, Österreich - Το Bildungshaus St. Arbogast θα είναι το κέντρο της βιώσιμης, περιφερειακής διατροφής το επόμενο Σαββατοκύριακο, 13 και 14 Ιουνίου 2025. Το "Campus Arbogast" οργανώνεται σε συνεργασία με το Vorarlberg Tourismus και το Slow Food Vorarlberg και στοχεύει στην ευαισθητοποίηση καλών, καθαρών και δίκαιων τροφίμων. Αυτή η εκδήλωση θέτει ένα ισχυρό σημάδι για ευχάριστη και βιώσιμη κουλτούρα διατροφής.

Το πρόγραμμα υπόσχεται μια αφθονία συναρπαστικών ιδεών και γευσιγνωσίας που κάνουν την καρδιά κάθε γκουρμέ να χτυπήσει γρηγορότερα. Περίπου 30 λέκτορες αναμένονται, συμπεριλαμβανομένων καλά γνωστών προσωπικοτήτων όπως ο Tobias Schöpf από το σταφύλι στο Klösterle και το Patissière of the Year, Raphaela Wirrer. Υπάρχουν επίσης συζητήσεις σχετικά με τη σημασία του ψωμιού και του κρασιού κάθε μέρα στις 4 μ.μ. Στην ημερήσια διάταξη, με συνεισφορές του Martin Werlen, ενός μοναχού Benedictine και άλλων εμπειρογνωμόνων.

Στοιχεία στο εργαστήριο γεύσης

Οι επισκέπτες μπορούν να λάβουν μέρος σε διάφορα εργαστήρια στο "Εργαστήριο Γεύσης", τα οποία επικεντρώνονται στον καφέ, τον ζωμό και τη ζύμωση, μεταξύ άλλων. Ο διευθυντής εργαστηρίων όπως ο Andrea Trevisan και ο Ulli Marberger δείχνουν πώς μπορείτε να γίνετε εμπειρογνώμονας γεύσης με τους τέσσερις τοίχους σας. Το δίκτυο που έγινε δυνατή από το αργό κίνημα των τροφίμων, το οποίο έχει συμβεί για την περιφερειακή, καθαρή και δίκαιη διατροφή από τη δεκαετία του 1980, η σημασία και η ποικιλομορφία των περιφερειακών προϊόντων, όπως η βιοτεχνική μπύρα, οι άγριες σπεσιαλιτέ και τα ζαχαροπλαστικά, τονίζουν επίσης στο χώρο. Υπάρχουν πάνω από 20 προϊόντα από το Vorarlberg, την πραγματική απόλαυση.

Ένα highlight είναι καθημερινές οργανικές βόλτες που οδηγούν τους συμμετέχοντες μέσω του γραφικού περιβάλλοντος του St. Arbogast και στην οποία μπορεί να βιώσει η σχέση μεταξύ της φύσης, της γεωργίας και της απόλαυσης. Αυτό δημιουργεί επίσης ερωτήματα σχετικά με την προέλευση και τις συνθήκες κατασκευής του φαγητού με δημιουργικό τρόπο και υποστηρίζει μια συνειδητή διατροφή που προστατεύει τόσο το σώμα όσο και το περιβάλλον.

Λεπτομέρειες συμβάντων

Οι πόρτες είναι ανοιχτές στους επισκέπτες στις 13 και 14 Ιουνίου μεταξύ 10 π.μ. και 6 μ.μ., ενώ το φεστιβάλ πανεπιστημιούπολης με ζωντανή μουσική διαρκεί μέχρι τις 11 μ.μ. Οι τιμές των εισιτηρίων είναι ελκυστικές, με εισιτήριο ημέρας για 22 ευρώ και μειωμένα εισιτήρια για νέους ηλικίας ηλικίας 14 και 26 ετών. Κάτω των 14 ετών επιτρέπεται ακόμη και να συμμετάσχουν δωρεάν. Τα εισιτήρια είναι διαθέσιμα εκ των προτέρων μέσω του ländle-ticket, το οποίο συνιστά μια πρόωρη αγορά, επειδή τα μέρη είναι περιορισμένα.

Η εκδήλωση χρηματοδοτείται από διάφορους υποστηρικτές, συμπεριλαμβανομένων των Vorarlberg Sparkassen και Illwerke VKW. Για όσους δεν σχεδιάζουν καμία άφιξη, οι κρατήσεις δωματίων διατίθενται απευθείας στο St. Arbogast. Το σύνολο του γεγονότος δεν είναι μόνο γαστρονομική θεραπεία, αλλά και ένα φεστιβάλ γνώσης της περιφερειακής διατροφής και η σημασία της για την κοινότητα και την οικονομία. Το αργό κίνημα των τροφίμων, το οποίο υποστηρίζεται ενεργά εδώ, υπογραμμίζει την ανάγκη για μια υπεύθυνη κουλτούρα διατροφής και ταυτόχρονα δίνει έμφαση σε όλους να αντιμετωπίσουν την προέλευση και την ποιότητα του φαγητού σας.

Για περισσότερες πληροφορίες, τα ενδιαφερόμενα μέρη θα πρέπει να συμβουλεύονται το Ημερολόγιο Slow Food ή τα προγράμματα [γνώσης] Sachewigen-Staverung-ist-trendy/) Διαβάστε για να λάβετε μέρος σε αυτό το συναρπαστικό φεστιβάλ τροφίμων και να πάρετε ένα βήμα πιο κοντά στη συνειδητή διατροφή.