Kava v Ötztalu: Kako se je naša poraba sčasoma spremenila!
Kava v Ötztalu: Kako se je naša poraba sčasoma spremenila!
23b Lehn, 6444 Längenfeld, Österreich - Ljubezen do kave ima v Ötztalu dolgo zgodovino in v torek, 17. junija 2025, lahko zainteresirane stranke izvedejo več o njej na razstavi "Ötztal". Od 14. ure dalje. Do 16:00 popoldne pomnilnik Ötztal v Längenfeldu vabi vse ljubitelje kave, da se sčasoma spopadejo z uživanjem kave. Kustos Nicolas Bleck, izobraževalni uradnik Welthausa, bo udeležence vodil skozi razstavo. Če vam uspe priti pravočasno, se lahko veselite tudi degustacije alternativnih vrst kave, kot sta sladna kava in figa kava, ki sta bila priljubljena v Ötztalu pred pojavom kave Bean. Registracija je brezplačna, vendar se zahteva pri info@oetztalermuseen.at .
Poraba kave v Avstriji je v teh dneh dosegla izjemen status. S 5,7 kg na prebivalca na leto država zaseda šesto mesto po vsem svetu v porabi kave na prebivalca. Toda kako je nastalo? Pred zmagoslavnim pohodom klasične kave fižola so bili nadomestki kave, kot so ječmen, ry, fig in Zichorie, trendovski v Ötztalu. Znana figova kava iz podjetja "Oberlindober" iz Innsbrucka je še posebej pomembna. V obdobju povoj je prevladovala kava fižola, kar pomeni, da so pozabljene druge vrste kave.
iz fižola, da uživate
Toda kaj je vrhunsko uživanje v kavi? Pekanje je ključni postopek, ki razkriva okuse kavnih zrn. Tu sta reorganizirana amino in sladkorna kislina, kar vodi v različne okuse. Vsak mojster praženja ima svoj postopek, ki je posebej prilagojen ustrezni kavni mešanici. Temperatura praženja in trajanje pomembno vplivata na barvo in aromo končnega izdelka. Pečenke za kavo se pogosto obravnava kot izdelava, ki presega zgolj pripravo in razkriva značaj vsakega fižola, kot je opisano, med drugim espresso perfeto Podrobno.
Skozi stoletja se je kava skozi stoletja oddaljene skrivnosti v Etiopiji razvila v globalno kulturno dediščino, ki sta jo odkrila pastir Kaldi in njegove živahne koze. Kava je že v 15. stoletju našla pot v Arabijo, kjer se je gojila in postala blago. Prve kavarne so bile ustvarjene v mestih, ki so jih oblikovali Osmani in tudi na Dunaju, se je razvila njihova kavna kultura. Dunajci so znani po Melange, po enem času in slavni Sachertorte, zaradi katere je kava pila družabni dogodek, kot je
Danes je kava vse o tretjem valu, kjer je osredotočenost vedno bolj na posebni kavi, pravični trgovini in ročni pripravi. Kavarni za eno originalno kavo in tretje vave uživajo v vse večji priljubljenosti. Starih tradicij, kot je praženje lokalnih rastlin v Alpah, ne smemo izgubiti. Prihajajoča razstava "Ötztal Worldwide" bo pomagala ozaveščati o teh dragocenih tradicijah. Če želite izvedeti več o raznolikosti in zgodovini kave, lahko 17. junija v Längenfeldu pridete v spomin v spomin! Pogled v prihodnost
| Details | |
|---|---|
| Ort | 23b Lehn, 6444 Längenfeld, Österreich |
| Quellen | |