Káva v Ötztal: Ako sa naša spotreba v priebehu času zmenila!
Káva v Ötztal: Ako sa naša spotreba v priebehu času zmenila!
23b Lehn, 6444 Längenfeld, Österreich - Láska k káve má v Ötztal dlhú históriu a v utorok 17. júna 2025 sa zainteresované strany môžu dozvedieť viac o nej na výstave „Ötztal“. Od 14:00 hod. Do 4:00 hod., Ötztal Memory Memory v Längenfeld pozýva všetkých milovníkov kávy, aby sa v priebehu času zaoberali spotrebou kávy. Kurátor Nicolas Bleck, vzdelávací dôstojník Welthausu, vystúpi účastníkov prostredníctvom výstavy. Ak sa vám podarí dostať sa včas, môžete sa tiež tešiť na ochutnávku alternatívnych druhov kávy, ako je sladová káva a figová káva, ktoré boli populárne v Ötztal pred príchodom fazuľovej kávy. Registrácia je bezplatná, ale vyžaduje sa na info@oetztalerMuseen.at .
Spotreba kávy v Rakúsku v súčasnosti dosiahla pozoruhodný stav. S 5,7 kg na obyvateľa ročne, krajina zaberá šieste miesto na celom svete v spotrebe kávy na obyvateľa. Ale ako sa to stalo? Pred triumfálnym pochodom klasickej fazuľovej kávy boli náhrady kávy ako jačmeň, raže, fig a Zichorie trendy v Ötztal. Známa figová káva od spoločnosti „Oberlindober“ z spoločnosti Innsbruck je obzvlášť pozoruhodná. V období post -vojny zvíťazila fazuľová káva, čo znamená, že sa zabudnú na iné druhy kávy.
Z fazule, aby ste si užili
Ale čo je konečné potešenie z kávy? Rasting je zásadný proces, ktorý rozvíja príchute kávových zŕn. Tu sú reorganizované amino a cukrové kyseliny, čo vedie k rôznym príchuťou. Každý majster pečenia má svoj vlastný proces, ktorý je špeciálne prispôsobený príslušnej zmesi kávy. Teplota praženia a trvanie majú významný vplyv na farbu a arómu hotového produktu. Kávové pečie sa často vnímajú ako remeselné spracovanie, ktoré presahuje iba obyčajnú prípravu a odhaľuje charakter každej fazule, ako je opísané, okrem iného, espresso perfeto v detailoch.
V priebehu storočí sa Coffee vyvinula v globálnom kultúrnom dedičstve v priebehu storočí vzdialeného tajomstva v Etiópii, ktoré objavil pastier Kaldi a jeho živé kozy. Už v 15. storočí sa káva dostala do Arábie, kde sa kultivovala a stala sa komoditou. Prvé kaviarne boli vytvorené v mestách, ktoré boli formované Ottomanmi, a tiež vo Viedni, vyvinula sa ich vlastná kultúra kávy. Viedenská je známa pre Melange, jednorazovú a slávnu Sachertorte, ktorá spôsobuje, že káva pije spoločenské podujatie, ako napríklad .Pohľad do budúcnosti
Dnes je káva o tretej vlne, kde sa stále viac zameriava na špeciálnu kávu, spravodlivý obchod a manuálnu prípravu. Jednodornatá káva a kaviarne tretej vlny si užívajú rastúcu popularitu. Staré tradície, ako napríklad praženie miestnych rastlín v Alpách, sa nesmú stratiť. Nadchádzajúca výstava „Ötztal Worldwide“ pomôže zvýšiť povedomie o týchto cenných tradíciách. Ak sa chcete dozvedieť viac o rozmanitosti a histórii kávy, ste vítaní, že sa 17. júna dostanete do pamäti pamäte v Längenfeld!
| Details | |
|---|---|
| Ort | 23b Lehn, 6444 Längenfeld, Österreich |
| Quellen | |