Kawa w Ötztal: Jak zmieniła się nasza konsumpcja z czasem!
Kawa w Ötztal: Jak zmieniła się nasza konsumpcja z czasem!
23b Lehn, 6444 Längenfeld, Österreich - Miłość do kawy ma długą historię w Ötztal, a we wtorek 17 czerwca 2025 r. Zainteresowane strony mogą dowiedzieć się więcej na ten temat na wystawie „Ötztal”. Od 14:00 Do 16:00 pamięć pamięci Ötztal w Längenfeld zaprasza wszystkich miłośników kawy do spożycia kawy z czasem. Kurator Nicolas Bleck, oficer edukacyjny Welthaus, poprowadzi uczestników przez wystawę. Jeśli uda ci się dostać na czas, możesz również spodziewać się degustacji alternatywnych rodzajów kawy, takich jak kawa słodu i kawa figowa, które były popularne w Ötztal przed nadejściem kawy fasoli. Rejestracja jest bezpłatna, ale wymagana pod adresem info@oetztalemuseen.at .
Spożycie kawy w Austrii osiągnęło obecnie niezwykły status. Z 5,7 kg na mieszkańca rocznie kraj zajmuje szóste miejsce na całym świecie w spożyciu kawy na mieszkańca. Ale jak to się stało? Przed triumfalnym marszem klasycznej kawy fasoli substytuty kawy, takie jak jęczmień, żyto, fig i Zichorie, były modne w Ötztal. Znana kawa figowa z firmy „Oberlindober” z Innsbruck jest szczególnie godna uwagi. W okresie post -wargowym kawa fasoli zwyciężyła, co oznacza, że zapomniane są inne rodzaje kawy.z fasoli, aby cieszyć się
Ale jaka jest najlepsza przyjemność z kawy? Pieczenie jest kluczowym procesem, który rozwija smaki ziarna kawy. Kwasy aminowe i cukrowe są tutaj reorganizowane, co prowadzi do różnych smaków. Każdy mistrz pieczenia ma swój własny proces, który jest specjalnie dostosowany do odpowiedniej mieszanki kawy. Temperatura pieczenia i czas trwania mają znaczący wpływ na kolor i aromat gotowego produktu. Pieki kawy są często postrzegane jako kunszt, który wykracza daleko poza zwykłe przygotowanie i ujawnia charakter każdej fasoli, jak opisano, między innymi espresso perfeto szczegółowo.
Przez stulecia kawa stała się globalnym dziedzictwem kulturowym na przestrzeni wieków odległego w Etiopii, odkrytym przez pasterza Kaldiego i jego żywych kóz. Już w XV wieku kawa znalazła się do Arabii, gdzie stała się kultywowana i stała się towarem. Pierwsze kawiarnie zostały stworzone w miastach, które zostały ukształtowane przez Turki, a także w Wiedniu rozwinęła się ich kultura kawy. Wiedeńczycy są znani z melanżu, jednorazowego i słynnego sachertorte, które sprawiają, że kawa pije wydarzenie towarzyskie, takie jak .Spojrzenie w przyszłość
Dzisiaj kawa dotyczy trzeciej fali, w której coraz bardziej koncentruje się na kawy specjalistycznej, uczciwym handlu i przygotowaniu ręcznym. Kawa jednoosobowa i kawiarnie trzeciej fali cieszą się rosnącą popularnością. Stare tradycje, takie jak pieczenie lokalnych roślin w Alpach, nie mogą być utracone. Nadchodząca wystawa „Ötztal Worldwide” pomoże podnieść świadomość tych cennych tradycji. Jeśli chcesz dowiedzieć się więcej o różnorodności i historii kawy, możesz przyjść do pamięci w Längenfeld 17 czerwca!
| Details | |
|---|---|
| Ort | 23b Lehn, 6444 Längenfeld, Österreich |
| Quellen | |