CAFFACHI IN Ötztal: come il nostro consumo è cambiato nel tempo!

CAFFACHI IN Ötztal: come il nostro consumo è cambiato nel tempo!

23b Lehn, 6444 Längenfeld, Österreich - Love for Coffee ha una lunga storia in Ötztal e martedì 17 giugno 2025, le parti interessate possono scoprire di più nella mostra "Ötztal". Dalle 14:00 Alle 16:00, la memoria di memoria Ötztal in Längenfeld invita tutti gli amanti del caffè a gestire il consumo di caffè nel tempo. Il curatore Nicolas Bleck, ufficiale educativo del Welthaus, guiderà i partecipanti attraverso la mostra. Se riesci a metterti in tempo, puoi anche aspettare la degustazione di tipi di caffè alternativi come il caffè di malto e il caffè fico, che erano popolari nell'ettaglio prima dell'avvento del caffè di fagioli. La registrazione è gratuita, ma è richiesta su info@oetztalermuseen.at .

Il consumo di caffè in Austria ha raggiunto uno status notevole in questi giorni. Con 5,7 kg pro capite all'anno, il paese occupa il sesto posto in tutto il mondo nel consumo di caffè pro capite. Ma come è successo? Prima della marcia trionfale del classico caffè di fagioli, i sostituti del caffè come orzo, segale, fico e zichorie erano alla moda nella Ötztal. Il noto caffè di fichi della società "Oberlindober" di Innsbruck è particolarmente degno di nota. Nel periodo post -war, prevalse il caffè di fagioli, il che significa che altri tipi di caffè vengono dimenticati.

dal fagiolo per divertirsi

Ma qual è l'ultimo divertimento del caffè? La torrefazione è un processo cruciale che si svolge i sapori dei chicchi di caffè. Gli acidi amino e zuccheri sono riorganizzati qui, il che porta a una varietà di sapori. Ogni maestro di torrefazione ha il suo processo, che è appositamente adattato alla rispettiva miscela di caffè. La temperatura di torrefazione e la durata hanno un'influenza significativa sul colore e sull'aroma del prodotto finito. Il caffè arrosti è spesso visto come artigianato che va ben oltre la semplice preparazione e rivela il carattere di ogni fagiolo, come descritto, tra le altre cose, Espresso Perfeto in dettaglio.

Coffee si è sviluppato in un patrimonio culturale globale nel corso dei secoli di un remoto segreto in Etiopia, scoperto dal pastore Kaldi e dalle sue vivaci capre. Già nel XV secolo, il caffè si fece strada verso l'Arabia, dove divenne coltivato e divenne una merce. Le prime caffetterie sono state create in città modellate dagli ottomani, e anche a Vienna, la loro cultura del caffè si è sviluppata. I Viennesi sono noti per il melange, il singolo e il famoso sachertorte che fa bere il caffè a un evento sociale, come il