Schimbați alimentele: modul în care globalizarea ne schimbă dieta
Schimbați alimentele: modul în care globalizarea ne schimbă dieta
Voitsberg, Österreich - Subiectul nutriției este în prezent un val puternic, dar ce se întâmplă cu obiceiurile alimentare ale austriecilor? Sub motto "Totul obișnuit să fie mai bun", meinverzirk investigați dacă schimbările în dietă sunt, de asemenea calitate. O cunoaștere terifiantă este că doar aproximativ 3,3 % dintre stiloți de la 15 ani ajung la cele cinci porții recomandate de fructe și legume pe zi. Există mult spațiu pentru îmbunătățiri.
dietatologul Katrin Sattler explică faptul că preferințele nutritive tradiționale, cum ar fi vegetariene sau flexitare, au existat de mult timp. Cu toate acestea, tendințele mai noi se bazează din ce în ce mai mult pe carburi scăzute și keto, care se concentrează din ce în ce mai mult pe proteine și grăsimi. Postul de interval, cu modele precum 16: 8 sau 5: 2, devine, de asemenea, din ce în ce mai popular. Cu toate acestea, cea mai mare schimbare în nutriție este globalizarea, care asigură că alimentele din întreaga lume este chiar disponibilă în orașele mici. De fapt, o medie de 68 % din nutriția internă provine din „culturi străine”.
tradiții în schimbare
Industrializarea a adus produsele finite mari, ceea ce a însemnat că mai puțini oameni gătesc proaspete. Cu toate acestea, în generația tânără este o tendință către autoexeficiența de sine. Produsele proaspete, sezoniere și regionale sunt foarte populare, chiar dacă multe nu mai au propria lor grădină. În plus, timpul necesar pentru alimente a scăzut; În timp ce o masă obișnuia să dureze o oră în trecut, este adesea folosită pentru a folosi soluții rapide astăzi. La urma urmei, în jur de o treime dintre austrieci gătește în fiecare zi. Mâncărurile italiene și asiatice sunt în special la cerere, în timp ce gătitul clasic la domiciliu este mai probabil să se găsească în generația de peste 50 de ani.
Un alt aspect interesant sunt tendințele nutritive ale viitorului, care au fost rezumate în „Nutriția TrendReport 2025”. Raportul care a fost creat de rețea Bleiben Sie informiert: Jeden Abend senden wir Ihnen die Artikel des Tages aus der Kategorie Voitsberg – übersichtlich als Liste. Dar ce face mâncarea cu adevărat sănătoasă? Nutriția include mult mai mult decât doar calorii, vitamine și nutrienți. Problema dietei „corecte” devine din ce în ce mai importantă, mai ales în timpul nostru agitată. Din ce în ce mai mulți oameni arată interes pentru alimentația sănătoasă, chiar dacă de multe ori lipsește de multe ori pentru a găti complex. Cererea din ce în ce mai mare de produse alimentare produse biologic și mărfuri tranzacționate corect confirmă această tendință. Piața produselor de înlocuire a cărnii este, de asemenea, în creștere, prin care consumul de carne pe cap de locuitor în Germania tinde să scadă. importanța crescândă a sănătății și durabilității
| Details | |
|---|---|
| Ort | Voitsberg, Österreich |
| Quellen | |