Endre mat: Hvordan globalisering endrer kostholdet vårt
Endre mat: Hvordan globalisering endrer kostholdet vårt
Voitsberg, Österreich - Næringsemnet lager for øyeblikket en kraftig bølger, men hva med østerrikernes spisevaner? Under mottoet "alt pleide å være bedre",
Industrialisering brakte de store ferdige produktene, noe som betydde at færre lager mat fersk. Likevel dukker det opp en trend mot selvforsyning i den unge generasjonen. Friske, sesongbaserte og regionale produkter er veldig populære, selv om mange ikke lenger har sin egen hage. I tillegg har tiden som kreves for maten sunket; Mens et måltid pleide å ta en time i det siste, brukes det ofte til å bruke raske løsninger i dag. Tross alt lager rundt en tredjedel av østerrikerne hver dag. Italienske og asiatiske retter er spesielt etterspurt, mens det er mer sannsynlig at klassisk matlaging blir funnet i 50+ generasjon. Et annet spennende aspekt er fremtidens ernæringstrender, som ble oppsummert i "TrendReport Nutrition 2025". Rapporten som ble opprettet av nettverket ernæringsnav identifiserer de ti mest viktige ernæringsmessige trendene som indikerer en økende awency. I topp prioritet er den plantehuggede og flexitariske kostholdet, etterfulgt av personlig og klima -vennlig ernæring. Men hva gjør maten virkelig sunn? Ernæring inkluderer mye mer enn bare kalorier, vitaminer og næringsstoffer. Spørsmålet om "riktig" kosthold blir stadig viktigere, spesielt på vår hektiske tid. Flere og flere viser Interesse for sunn mat, selv om det ofte er mangel på tid til å lage kompleks. Den økende etterspørselen etter biologisk produsert mat og ganske omsatte varer bekrefter denne trenden. Markedet for kjøttutskiftningsprodukter vokser også, der kjøtt per innbygger i Tyskland har en tendens til å avta. tradisjoner i endring
Voksende betydning av helse og bærekraft
| Details | |
|---|---|
| Ort | Voitsberg, Österreich |
| Quellen | |