Lena Zingl: Den unga servicepersonen som vaggar Gasthaus Lechner!

Lena Zingl: Den unga servicepersonen som vaggar Gasthaus Lechner!

Grafendorf, Österreich - Vad är en bra serviceperson? Lena Zingl, 18 år gammal från Eichberg, ger ett tydligt svar. Hon har arbetat i Gasthaus Lechner i Grafendorf i tre somrar, som är känd för sina regionala specialiteter och den legendariska Backhendl. Din högskola: Inuti och gästerna uppskattar du väldigt mycket, vilket inte bara beror på din talang, utan också på grund av ditt pålitliga sätt. Som Meinverzirk har Lena etablerat sig som ett väsentligt stöd i laget.

Att arbeta i gastronomin är verkligen inte ett socker. Lena måste ofta improvisera och arbeta under press, särskilt under högsäsongen. Hennes uppgifter inkluderar att ta order, servera mat och dryck och förbereda hallen för evenemang. Det är ett varierat jobb som kräver mycket av henne och samtidigt skärper hennes färdigheter. Till att börja med hade Lena svårt att komma ihåg allt, men hon blev bra och lärde sig mycket. "Jag lärde mig att hålla mig lugn vid hektiska stunder," avslöjar hon.

En titt på jobbet

I cateringhandeln är välgrundad utbildning avgörande. Detta är vanligtvis dubbelt, kombinerat från yrkesskola och praktisk utbildning i företaget. Enligt jobbbeskrivningen är utbildningsvaraktigheten mellan två och tre år. Ett certifikat med medelstora skolor är ofta att föredra, men är inte ett obligatoriskt krav. De viktigaste uppgifterna inkluderar hälsning och ta hand om gästerna samt serverar mat och dryck.

En hög nivå av kundorientering och kommunikationsförmåga är centrala krav som borde ha god servicepersonal. Om du arbetar i cateringhandeln måste du vara fysiskt fit, eftersom arbetet kan vara utmattande - mycket, gå, gå och bära mat och dryck är dagens ordning. Ersättningen varierar mycket, men i genomsnitt är den månatliga bruttoinkomsten mellan 1 800 och 2500 euro, beroende på faktorer som erfarenhet och region.

Framtidsplaner och erfarenheter

Även om Lena tycker om servitören, planerar hon att styra sin yrkeskarriär i en annan riktning. Hon är ambitiös och har avslutat olika praktikplatser, inklusive på kontoret, i pensionshemmet och en praktikplats utomlands på Malta. "Mitt mål är att få många upplevelser som ger mig längre," förklarar hon. För dem är lärandet över den ekonomiska aspekten, vilket inte alltid är lätt i denna bransch.

Gastronomi kommer att fortsätta att vara mycket populärt i framtiden, med positiva perspektiv genom turism och ökande krav på servicepersonal. En karriär inom detta område erbjuder olika avancerade möjligheter, till exempel restaurangchefens eller Oberkellner, som Lena verkligen tilltalar. De förstärkte sina erfarenheter i stress -intensiva situationer och väl förberedda för de utmaningar som kan komma till dem.